食品小作坊既連接著民生需求，也關(guān)系著食品安全。因而如何既保留傳統(tǒng)的好手藝和老味道，又能確保食品安全讓公眾放心，是金華開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管部門近年來探尋和努力的目標(biāo)。

日前，為持續(xù)推進(jìn)轄區(qū)陽光食品作坊建設(shè)，進(jìn)一步提升食品安全水平，根據(jù)《浙江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2024年市場監(jiān)管領(lǐng)域省政府民生實事實施方案的通知》文件要求，金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局羅埠市場監(jiān)管所組織召開陽光食品作坊建設(shè)推進(jìn)會，８家陽光食品作坊負(fù)責(zé)人參會。

食品作坊“陽光化”是指引導(dǎo)具備條件的食品作坊根據(jù)布局構(gòu)造，在原輔料驗收、清潔消毒、生產(chǎn)加工等關(guān)鍵點位安裝視頻監(jiān)控，實時監(jiān)控生產(chǎn)加工過程。通過向消費者展示生產(chǎn)加工過程，打造“明白、放心、安心”消費場景。

會上，羅埠市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人介紹了陽光食品作坊建設(shè)的背景，通報了近期對陽光食品作坊的檢查情況。該局食品安全綜合協(xié)調(diào)科負(fù)責(zé)人為參會人員講授了食品作坊監(jiān)督檢查及改造要點，對食品作坊生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑的使用等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的講解；對陽光食品作坊負(fù)責(zé)人提出的生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的問題和困惑逐一解答。

下一步，羅埠市場監(jiān)管所將以陽光食品作坊創(chuàng)建工作為契機，不斷推動食品加工作坊在硬件設(shè)施、管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量等方面再上新臺階，實現(xiàn)“低小散”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級，為帶動共同富裕貢獻(xiàn)市場監(jiān)管力量。