為進一步優(yōu)化學(xué)校食堂后廚流程布局，縱深推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作，連日來，宜春高安市市場監(jiān)管局將食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（包括幼兒園）食堂進行改造提升，為新學(xué)期校園食品安全保駕護航。
工作中，工作人員根據(jù)前期校園食品安全專項執(zhí)法檢查情況及學(xué)校食堂平面圖，認(rèn)真梳理需要改造提升的學(xué)校名單，通過現(xiàn)場查看、與學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員交流等方式，全面了解學(xué)校食堂的布局流程、設(shè)施設(shè)備、食品安全管理制度等情況，重點對場所布局、設(shè)施設(shè)備、功能區(qū)設(shè)置等內(nèi)容提出改造意見，因地制宜指導(dǎo)幫扶，確保布局流程合理規(guī)范、實用可行。
下一步，該局將以中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作為抓手，持續(xù)對需改造的學(xué)校食堂進行全覆蓋指導(dǎo)幫扶，不斷夯實校園食品安全硬件基礎(chǔ)。
來源：江西省市場監(jiān)督管理局