為進一步優(yōu)化學校食堂后廚流程布局，縱深推進中小學校園食品安全突出問題專項整治工作，連日來，江西省宜春市高安市市場監(jiān)管局將食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，指導轄區(qū)內(nèi)學校（包括幼兒園）食堂進行改造提升，為新學期校園食品安全保駕護航。
工作人員根據(jù)前期校園食品安全專項執(zhí)法檢查情況及學校食堂平面圖，認真梳理需要改造提升的學校名單，通過現(xiàn)場查看、與學校負責人及食堂管理人員交流等方式，全面了解學校食堂的布局流程、設施設備、食品安全管理制度等情況，重點對場所布局、設施設備、功能區(qū)設置等內(nèi)容提出改造意見，因地制宜指導幫扶，確保布局流程合理規(guī)范、實用可行。
下一步，高安市市場監(jiān)管局將以中小學校園食品安全突出問題專項整治工作為抓手，持續(xù)對需改造的學校食堂進行全覆蓋指導幫扶，不斷夯實校園食品安全硬件基礎。