為加快全市食品小作坊提檔升級(jí)工作進(jìn)展，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，6月14日，山西省運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了食品小作坊提檔升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展培訓(xùn)班。運(yùn)城市各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、開(kāi)發(fā)區(qū)分局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人，以及有提檔升級(jí)意向的食品小作坊負(fù)責(zé)人，共160余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)邀請(qǐng)專家，圍繞優(yōu)化食品生產(chǎn)審批、科技創(chuàng)新帶領(lǐng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展、如何精準(zhǔn)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、“浙里食安”5S食品小作坊、食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核的相關(guān)要求等內(nèi)容開(kāi)展培訓(xùn)，對(duì)食品小作坊的生產(chǎn)場(chǎng)所、制度管理、食品貯存與銷售、人員健康管理等方面進(jìn)行了系統(tǒng)性講解，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)小作坊發(fā)展中遇到的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行答疑解惑，并鼓勵(lì)有提檔升級(jí)意向的小作坊積極學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在生產(chǎn)條件上再提高、工藝上再優(yōu)化、管理上再規(guī)范，加快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

此次培訓(xùn)進(jìn)一步規(guī)范了食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)戶對(duì)小作坊高質(zhì)量發(fā)展的信心和決心。下一步，運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的日常監(jiān)管和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，按照“整治規(guī)范一批、品牌示范一批、提檔升級(jí)一批”的工作思路，著力排查和治理小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品質(zhì)量安全水平，全力以赴幫助小作坊做大做強(qiáng)，為運(yùn)城市高質(zhì)量發(fā)展增添新動(dòng)能。