6月12日，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)瀘州市江陽(yáng)區(qū)江之陽(yáng)配送有限公司、龍馬潭區(qū)四川繁拓商貿(mào)有限公司、納溪區(qū)四川納溪城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展集團(tuán)有限公司、瀘州市瀘縣麥景鄉(xiāng)供應(yīng)鏈管理有限公司等學(xué)校食材集中配送企業(yè)開(kāi)展食品安全行政約談。

約談會(huì)上，瀘州市江陽(yáng)區(qū)江之陽(yáng)配送有限公司、納溪區(qū)四川納溪城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展集團(tuán)有限公司、瀘縣振興鄉(xiāng)村服務(wù)集團(tuán)供應(yīng)鏈有限公司簡(jiǎn)要介紹公司經(jīng)營(yíng)狀況；瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了近期在校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的食材集中配送單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行不嚴(yán)格、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)不到位等問(wèn)題，并宣貫相關(guān)法律法規(guī)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，所有食材供應(yīng)商必須深刻認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。

一是嚴(yán)守法規(guī)，明確責(zé)任。嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，依法依規(guī)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)把好校園食材“入口關(guān)”。

二是規(guī)范經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化管理。要加強(qiáng)供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠(chǎng)檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品安全自查、“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作，確保食品安全管理無(wú)死角。

三是嚴(yán)審資格，質(zhì)量為先。要認(rèn)真審查各品類(lèi)食材供貨者資質(zhì)許可，定期對(duì)各品類(lèi)食材供貨者開(kāi)展綜合評(píng)價(jià)，及時(shí)清退評(píng)價(jià)不合格的供貨者；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等各項(xiàng)法定義務(wù)，真實(shí)、準(zhǔn)確地提供食材檢測(cè)報(bào)告。

四是嚴(yán)控食材，保障安全。禁止向?qū)W校配送亞硝酸鹽、散裝食用油、冷食類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食材，全力守護(hù)師生健康。

下一步，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此行政約談為契機(jī)，進(jìn)一步壓實(shí)供應(yīng)商食品安全責(zé)任，敦促各供應(yīng)商積極整改，提升管理效能，共同維護(hù)校園食品安全。

信息來(lái)源：食品經(jīng)營(yíng)科

來(lái)源：瀘州市場(chǎng)監(jiān)管