5月以來，西安市市場監(jiān)管部門按照市局統(tǒng)一部署，以城鄉(xiāng)接合部、城中村、外賣經(jīng)營聚集區(qū)等為重點區(qū)域，以小餐飲為重點類別，以煲仔飯類、炸雞排類、燒烤類、冒菜類等為主要品類，采取“局領(lǐng)導(dǎo)+機(jī)關(guān)科室+轄區(qū)監(jiān)管所+街辦+第三方平臺+社會力量”的兵團(tuán)作戰(zhàn)模式，聚焦無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、未按規(guī)定公示證照信息、公示虛假信息、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、食材來源不明、使用非食品用包裝材料、從業(yè)人員健康證明過期等突出問題開展線下拉網(wǎng)式全覆蓋排查，扎實推動網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項整治工作取得實效。

長安區(qū)市場監(jiān)管局與公安、城管、各轄區(qū)街辦等部門組成聯(lián)合檢查組，深入村街巷道對全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行了全面摸排。通過排查治理，對全區(qū)5個平臺單位、2913家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，逐戶建立了食品安全監(jiān)管檔案，實現(xiàn)了對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的動態(tài)監(jiān)管。

西咸新區(qū)市場監(jiān)管局堅持“線上線下齊抓共管”原則，以“小切口”入手，以訂單量大的網(wǎng)絡(luò)餐飲店、網(wǎng)紅餐飲店為重點，整治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法違規(guī)行為。同時約談網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，督促外賣平臺把好入網(wǎng)審查關(guān)，確保信息真實，從源頭防控外賣食品安全隱患。

高新區(qū)分局抽調(diào)機(jī)關(guān)50余名執(zhí)法人員，由分局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，分四個整治工作組下沉到基層市場監(jiān)管所，對轄區(qū)城中村餐飲單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。同時屬地監(jiān)管所持續(xù)跟蹤，確保專項檢查成效。目前，該局檢查各類餐飲服務(wù)提供者1761戶，對排查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患主體均已責(zé)令其落實整改。

經(jīng)開區(qū)分局組織網(wǎng)絡(luò)餐飲單位負(fù)責(zé)人開展以“外賣餐飲經(jīng)營規(guī)范”為主題的食品安全培訓(xùn)工作，督促各商家嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作流程，嚴(yán)禁使用、銷售來源不明的食品原材料。針對食品加工的過程環(huán)節(jié)、菜品名稱、主要原料等信息，要求商家準(zhǔn)確清晰地提供到網(wǎng)上，以便消費者做出選擇。

曲江新區(qū)分局采取“邊檢查、邊宣教”的方式，選取網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營店集中區(qū)域為督導(dǎo)檢查對象，圍繞經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營環(huán)境、餐食加工、原材料存放等方面開展督查檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分問題能現(xiàn)場更正的立即指導(dǎo)整改到位，現(xiàn)場不能整改到位的予以登記，反饋至轄區(qū)市場監(jiān)管所，要求進(jìn)行追蹤，直至整改到位，形成工作閉環(huán)。