去年，貴州茅臺(tái)和瑞幸咖啡聯(lián)名出品的“醬香拿鐵”成為熱銷(xiāo)產(chǎn)品，這對(duì)組合上線當(dāng)天銷(xiāo)售額便破億元，刷新了咖啡品牌方的單品銷(xiāo)售紀(jì)錄。雖然好喝與否眾說(shuō)紛紜，但網(wǎng)絡(luò)話(huà)題量和銷(xiāo)量確實(shí)是一騎絕塵，跨界營(yíng)銷(xiāo)的合作雙方都賺足了眼球。這種看似不搭界的聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)，給苦于探索如何“出圈”的“土特產(chǎn)”帶來(lái)新靈感。今年，多地土特產(chǎn)借新茶飲盛行之風(fēng)“破圈”。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這種創(chuàng)新型跨界營(yíng)銷(xiāo)方式也是產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的通用方法，可供農(nóng)業(yè)品牌學(xué)習(xí)借鑒。
土特產(chǎn)“勇闖”咖啡杯
鄉(xiāng)村找到新產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)
“到西施故里游玩，喝到了特色黃酒咖啡。倒掛在杯蓋上的黃酒慢慢流入咖啡內(nèi)，好玩又好喝。剛?cè)肟跁r(shí)咖啡氣比較濃，但越喝越能感受到酒的醇香。”孟女士和好友從北京來(lái)到浙江紹興諸暨“采春”，本想找個(gè)時(shí)間去品嘗紹興特產(chǎn)黃酒，沒(méi)想到竟然在咖啡廳先體驗(yàn)了黃酒的別樣搭配。
作為咖啡愛(ài)好者，孟女士在前往浙江多地的旅途中尋找特色咖啡�！霸诤葺陡鄞搴冗^(guò)一杯叫‘�；~(yú)塘’的桑葉咖啡，咖啡師把桑葉粉灑在拿鐵的奶層上，類(lèi)似綠茶的葉香和奶香混合入口，體驗(yàn)很獨(dú)特�！背嗣吓科穱L過(guò)的浙江特產(chǎn)咖啡，在臺(tái)州臨海，洋菜膏和青草糊也成為當(dāng)?shù)靥厣Х刃虏牧�，持續(xù)吸引游客前來(lái)打卡。
美團(tuán)發(fā)布的《2024縣城咖啡新業(yè)態(tài)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)以來(lái)，浙江省內(nèi)“黃酒咖啡”銷(xiāo)量較去年同期增長(zhǎng)17倍，“洋菜膏拿鐵”搜索量同比增速為200%。
“作為包頭本地人，從小就經(jīng)常吃奶皮子，zui近兩年看到好幾家咖啡店都把奶皮子和咖啡融合起來(lái)，當(dāng)作本地特色咖啡招牌。（這些店）想法挺好的，也能通過(guò)年輕人喜歡的咖啡宣傳當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)�！奔易�(nèi)蒙古包頭的孫先生.發(fā)現(xiàn)咖啡店菜單上新增了奶皮子咖啡。
《報(bào)告》提到，在西藏自治區(qū)山南縣浪卡子縣，酥油茶和咖啡的組合讓不少游客眼前一亮。“在高原雪地里能找到一杯咖啡已經(jīng)覺(jué)得很幸福，沒(méi)想到還有西藏特色的酥油茶拿鐵�！庇杏慰驮诖蟊婞c(diǎn)評(píng)上寫(xiě)到。