近日，山西省太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局深入轄區(qū)肉制品生產(chǎn)小作坊開展專項督查工作。
此次檢查主要開展了以下工作：一是查供貨商資質(zhì)，確保肉品來源合法。重點查看經(jīng)營戶進貨驗收、索證索票情況，確保進貨渠道正規(guī)。二是查生產(chǎn)過程，確保合規(guī)操作。重點查看廠區(qū)生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)過程，重點查看添加劑稱量及添加過程是否符合規(guī)范，是否超量、超范圍使用。三是查銷售記錄，確保去向明確。重點查看經(jīng)營戶銷售臺賬，明確銷售渠道，確保去向可查。
下一步，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將加大對肉制品行業(yè)的監(jiān)督檢查頻次，確保轄區(qū)食品安全，讓人民群眾切實享受到“舌尖上的安全”。