食品流通是食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。從山東省煙臺市市場監(jiān)管局傳來消息，今年煙臺市將加大在食品流通領域的監(jiān)管力度，尤其對農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、農(nóng)村地區(qū)食品銷售、校園周邊食品銷售等領域開展集中整治活動。農(nóng)村地區(qū)食品供貨商、經(jīng)營店規(guī)范建設，12月底前規(guī)范提升覆蓋率將達到三分之二以上。校園周邊食品銷售者作為zui高風險等級主體進行監(jiān)管。

針對大型食品銷售企業(yè)，各區(qū)市市場監(jiān)管局將進行全覆蓋檢查，重點檢查是否配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，并建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”等風險管控機制。煙臺市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展食品安全合法合規(guī)體系檢查，對上年度被檢查企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題整改落實情況進行跟蹤復查。

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場整治方面，將持續(xù)推動市場開辦者管理責任落實，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者履行入場銷售者登記建檔、簽訂協(xié)議、入場查驗、場內(nèi)檢查等管理義務。督促農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者落實抽樣檢驗、統(tǒng)一銷售憑證格式以及監(jiān)督入場銷售者開具銷售憑證等要求。