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甜脆的糖醋地環(huán)做法

2011/9/3 9:13:12　閱讀數(shù)：6471　信息分類：食品招商　編輯：小于
    作為一種獨特的食品，糖醋地環(huán)是由咸地環(huán)、糖、醋等為原料制作而成的食品，具有酸甜可口的味道，脆嫩的口感，深受人們的喜愛。
    原料配方 咸地環(huán)100公斤 白糖40公斤 醋20公斤 
    制作方法 將咸地環(huán)用清水浸泡4小時，撈出裝筐，瀝水4～5小時后，裝入缸內(nèi)。入缸后將煮沸冷卻后的糖、醋汁倒入菜缸內(nèi)進行浸泡。每天倒一次缸，浸漬10天后即為成品。
    質(zhì)量標準 色乳白，有光澤，酸甜適口，質(zhì)脆嫩。
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