面對歲末年關各類宴席訂單上漲，農村集體聚餐風險系數(shù)進一步飆升，湖北省恩施州鶴峰縣市場監(jiān)管局進一步完善農村集體聚餐監(jiān)管工作監(jiān)管機制，研究新舉措，壓實工作職責，形成監(jiān)管合力。建立自治、法治、德治、示范相結合的治理體系，積極探索“農村集體聚餐智慧化管理+制止餐飲浪費+移風易俗”治理模式。

以“法治”夯本固基。重點關注集中用餐食品安全、大操大辦、文明用餐等難點問題，在全縣范圍內開展了2024年餐飲服務單位食品安全警示大培訓。全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已開展培訓10余場，500余家餐飲服務單位負責人參加培訓。

以“自治”激發(fā)活力。抓住重要節(jié)點，加強對農村婚喪宴席餐飲服務人員培訓指導，建立“農村流動廚師管理臺賬”，組織開展流動廚師約談，并簽訂不參與制作“無事酒”宴席承諾書，充分發(fā)揮餐飲服務隊“哨點”作用。

以“德治”培樹新風。成立以局黨.組書記、局長為組長的“無事酒”整治領導小組，發(fā)布《反對違規(guī)“整酒”樹立文明新風》倡議書1篇，讓鶴峰縣吹響移風易俗的號角，吹拂起陣陣文明新風。

截至目前，與餐飲服務單位簽訂不承接違規(guī)宴席承諾書96份，實施有宴席承接能力的餐飲服務單位等級建檔管理118家，農村流動廚師183人，開展宴席現(xiàn)場檢查65家，整改問題隱患57條，化解“無事酒”21起，餐飲服務單位主動拒絕承辦無事酒4起�！稗r村集體聚餐智慧化管理+制止餐飲浪費+移風易俗”融合治理的工作方式，讓農村“壩壩宴”更有文化特色，農村集體聚餐監(jiān)管取得了初步成果。