為加強(qiáng)常州市復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管，切實提高風(fēng)險排查防控能力水平，復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全，常州市市場監(jiān)管局8月至11月在全市范圍內(nèi)開展了復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控工作。

督促規(guī)范，落實企業(yè)主體責(zé)任。督促全市復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)制定食品生產(chǎn)風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，排查可能存在的風(fēng)險隱患并制定可行的整改措施；要求企業(yè)嚴(yán)格落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，配備食品安全管理員，并建立食品安全員制度，在“江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實系統(tǒng)”填報食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬。

加強(qiáng)監(jiān)管，抓好風(fēng)險隱患排查。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，監(jiān)管部門綜合利用日常監(jiān)督檢查、專項檢查、飛行檢查等方式加強(qiáng)監(jiān)督檢查。本次專項對全市在產(chǎn)的8家復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，出動檢查人員26人次，重點檢查原料控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容。

分析研判，建立動態(tài)風(fēng)險清單。監(jiān)管部門對企業(yè)開展動態(tài)風(fēng)險排查，重點針對監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、部門通報、投訴舉報、輿情信息等反映的食品安全風(fēng)險，分析研判列出企業(yè)存在的動態(tài)風(fēng)險清單。針對復(fù)配食品添加劑這一重點食品品種，按照“一品一策”建立復(fù)配食品添加劑的風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，根據(jù)風(fēng)險清單進(jìn)一步針對性強(qiáng)化監(jiān)督檢查。