近年來，隨著國人健康意識的不斷提升，健康營養(yǎng)且口味豐富的酸奶備受消費者青睞，酸奶市場連續(xù)多年保持穩(wěn)定增長。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國酸奶市場規(guī)模超過1713億元，2016-2021年間，復合年均增長率為8.4%。
得益于巨大的市場空間，酸奶市場也引發(fā)了國內(nèi)外行業(yè)巨頭的加碼布局，市場競爭也愈發(fā)激烈。與此同時，隨著入局者越來越多，酸奶行業(yè)也出現(xiàn)了較為嚴重的同質(zhì)化難題。在此背景之下，酸奶品牌如何跑出“新速度”，是品牌能否在市場競爭中脫穎而出的關鍵。
近日，常溫酸奶領軍品牌安慕希重磅發(fā)力，攜手果切品牌“切果匠”打造“水果加酸奶創(chuàng)意下午實驗室”，重磅推出水果酸奶王者套餐，讓安慕希0蔗糖健康酸奶搭配“切果匠”新鮮水果，滿足了消費者對健康美味的需求，實現(xiàn)成功破局。
當下，隨著國人生活水平的提高，消費者愈發(fā)追求高品質(zhì)的水果，水果呈現(xiàn)“零食化”趨勢，從正餐補充滲透至工作、學習、休閑、娛樂等場景中。其中，以果切為代表的方便即時的食用形式受到廣大年輕消費者歡迎。美團數(shù)據(jù)顯示，今年夏天以來，“果切”“果撈”及其關聯(lián)詞搜索量同比增長率超60%，相關產(chǎn)品銷量一路攀升。
果切市場的崛起，其背后的原因在于水果在人們?nèi)粘ｏ嬍持袧B透。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年我國居民人均鮮瓜果類消費量為55.5kg，較2015年的40.5kg，增長27%。據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)預測，2026年中國水果零售市場規(guī)模將超過1.7萬億元。
水果市場的高速發(fā)展，為果切等衍生品類發(fā)展打下堅實基礎。據(jù)相關機構(gòu)測算，我國果切市場已達上千億元規(guī)模，且市場需求增速大于供給增速。
“切果匠”是果切賽道的頭部品牌，以匠心嚴選，用心服務的經(jīng)營理念，贏得了廣大年輕白領和大學生消費群體的青睞，其消費群體與安慕希高度契合。
安慕希與“切果匠”強強合作，聯(lián)合眾多知有名的星廚，牽手成立“水果加酸奶創(chuàng)意下午實驗室”，創(chuàng)新性把健康酸奶與新鮮水果相結(jié)合，既滿足了當下市場和年輕人的需求，又增加了安慕希已有用戶的粘性。
與此同時，果切作為品質(zhì)與新鮮的一個重要的代名詞，非常契合安慕希產(chǎn)品本身想要去傳達的理念�！八铀崮虅�(chuàng)意下午實驗室”的成立，將進一步強化了安慕希產(chǎn)品的健康屬性。同時， 也意味著安慕希正式入局“果切”這一高速增長的新賽道，這也符合品牌年輕化與長期化發(fā)展的趨勢。
安慕希打造“水果加酸奶創(chuàng)意下午實驗室”的背后，是安慕希通過創(chuàng)新帶領消費潮流的體現(xiàn)。不過值得注意的是，安慕希對“果切”賽道的布局并沒有停留在簡單占位的層面，而是通過打造更多迎合年輕人消費習慣的場景，與他們產(chǎn)生真實有效的鏈接。
近年來，隨著即時零售的場景不斷豐富，消費者的購物習慣也已發(fā)生深刻變化。果切不僅能夠滿足“宅家消費”的需求，也是愈發(fā)注重健康養(yǎng)生的城市白領群體“下午茶”的新寵。
安慕希在攜手“切果匠”打造“水果加酸奶創(chuàng)意下午實驗室”之后，聯(lián)合眾多星廚將安慕希0蔗糖王者榮耀限定IP酸奶搭配切果匠新鮮水果，重磅推出“水果酸奶王者下午茶套餐”，打造成健康美味般的下午茶套餐呈現(xiàn)在消費者面前，讓消費者感受到安慕希對匠心美饌和健康美味的追求。
與此同時，安慕希還融入場景化思路，根據(jù)消費者下午時間，可能面臨的場景以及情緒變化，挖掘出情侶甜蜜雙排、兄弟開黑時刻以及宅家嗨玩游戲等細分場景，讓消費者在愜意的下午茶時光，可以品嘗健康美味，大大拓展了果切和酸奶的消費場景與消費頻率。