健康意識提升，越來越多消費者追求科學營養(yǎng)、精準營養(yǎng)。

除了在日常三餐注重健康飲食選擇外，堅果成了辦公室、教室等場景中增加高營養(yǎng)的“第四餐”。結合我國居民膳食現(xiàn)狀，青島沃隆食品股份有限公司等企業(yè)正聚焦膳食健康中的“堅果攝入”，以高品質(zhì)堅果生產(chǎn)與創(chuàng)新，幫助更多人實現(xiàn)健康飲食模式。

近期，由中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)健康研究院指導、中營會營養(yǎng)健康研究院撰寫的《中國居民營養(yǎng)健康與堅果攝入白皮書》（簡稱《白皮書》）中也系統(tǒng)梳理了堅果營養(yǎng)價值及堅果攝入的健康效應，在促進居民營養(yǎng)膳食同時，為堅果行業(yè)和品類創(chuàng)新發(fā)展提供科學指引。

與此同時，我們也清晰地窺見，當下，堅果已逐步從選擇性的零食邁向必需型營養(yǎng)，每日食用堅果成為越來越多人的日常；此外，結合當下年輕消費群體需求，堅果風味化越來越豐富，品類跨界更是讓“堅果+X”煥發(fā)新生。

每日食用堅果納入合理膳食關鍵一環(huán)國民健康意識不斷覺醒，消費者對于快消食品中“健康元素”的關注度持續(xù)攀升。在這樣的消費環(huán)境下，擁有高營養(yǎng)價值的高品質(zhì)堅果，自然是新一代消費者的不二之選。

新近發(fā)布的《白皮書》中更是明確，將每日食用堅果納入合理膳食的關鍵一環(huán)，將堅果重新定義為必需型營養(yǎng)，推動堅果從選擇性的零食門類邁向基礎消費門類。

這一理念，與沃隆食品的明星產(chǎn)品“每日堅果”系列恰巧相呼應。

通過口感和營養(yǎng)價值測試，沃隆食品自主創(chuàng)新研發(fā)出國內(nèi)“每日堅果”。這樣一款25g 獨立小包裝、6種堅果果干科學配比的“沃隆每日堅果”，一經(jīng)問世便備受市場青睞，掀開“沃隆每日堅果，健康生活”的新篇章。

對消費者而言，“沃隆每日堅果”，每一袋就包含扁桃仁、腰果、核桃仁、榛子仁以及蔓越莓干、藍莓干等多種類堅果果干，不僅口感豐富，還能滿足每天的堅果營養(yǎng)補充。

而小包裝的設計，則使得消費者食用、攜帶更加方便，自然融入早餐、下午茶、健身房、追劇等多元化場景，契合了近年來年輕人追求健康飲食的生活方式。

伴隨著近幾年，人們對于健康的重視提升到前所未有的高度，作為承載對健康美好追求的“每日堅果”正成為新的消費趨勢與潮流。

而它的開創(chuàng)者——沃隆食品也在助力合理膳食的道路上持續(xù)創(chuàng)新，集合不同受眾人群對每日堅果的需求和喜好，定制研發(fā)成人款、媽媽款、兒童款等多款每日堅果，精準助推我國居民膳食結構的改善風味型堅果走紅，口味吃法“新花樣”

從有殼到無殼，從粗加工到精加工，從單一產(chǎn)品到復合產(chǎn)品，堅果行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新升級，風味堅果在健康食品市場中的地位不斷攀升，成為越來越多消費者的零食新寵。

近年來，這些美味且營養(yǎng)的堅果通過添加天然香料和調(diào)味料，不僅保留了堅果本身的優(yōu)點，還帶來了更加豐富的口感和獨特的風味。以沃隆堅果為代表的品牌商，正加速產(chǎn)品創(chuàng)新和口味突破，著風味堅果市場的發(fā)展。

譬如，在沃隆食品，除了“每日堅果”始終備受追捧，其香酥芝麻核桃仁、奶香開心果、黑胡椒腰果、霸氣榴蓮腰果、蜂蜜黃油扁桃仁等等風味型堅果，同樣獲得消費者的一致好評。

業(yè)內(nèi)人士分析，風味堅果之所以受到消費者的喜愛，一方面是由于人們對健康食品的追求。風味堅果在保留堅果原有營養(yǎng)的同時，通過添加天然成分，使口感和味道更符合消費者的口味。另一方面，食品加工技術的不斷進步也為風味堅果市場帶來了更多的創(chuàng)新和突破。

像沃隆食品這樣的品牌商們，正致力于研發(fā)和推廣多元化口味堅果，為消費者帶來更多的選擇和體驗。

加速品類跨界，“堅果+X”煥發(fā)新生當下，依托消費升級的大趨勢，以產(chǎn)品創(chuàng)新升級賦能品牌是各個企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型的突破口。

縱覽沃隆食品的發(fā)展史，同樣能得出如上的經(jīng)驗。暢銷多年，其“沃隆每日堅果”已成為該品類代表性和產(chǎn)品之一，并拓展了單品堅果、堅果禮盒、含堅果烘焙食品等新的產(chǎn)品品類，逐步向多品類、多層次的綜合型休閑食品生產(chǎn)商發(fā)展。

打破堅果獨立形態(tài)，在“堅果＋X”戰(zhàn)略下，沃隆食品的堅果吐司、奇亞籽蔬纖吐司，堅果大列巴，堅果曲奇，輕烤燕麥等產(chǎn)品，以其獨特的口感和營養(yǎng)搭配，深受消費者的喜愛，更是讓堅果在更多消費場景中煥發(fā)新生。

堅果的品類跨界，不僅增加了烘焙食品的營養(yǎng)價值，還為消費者提供了更豐富的口感體驗，已逐漸成為一種流行的消費趨勢。

未來，隨著消費者對健康零食的需求不斷增加以及食品加工技術的不斷進步，我們有理由相信，在沃隆食品等品牌的努力下，堅果品類的跨界結合還將繼續(xù)上演，為消費者帶來更多健康美味的選擇，為健康零食市場注入更多活力。

透過堅果行業(yè)的種種趨勢，我們欣喜地看到，從客廳走向餐桌，食用場景從休食到膳食，堅果逐漸從茶余飯后的休閑零食進入下午茶、健康餐等消費場景，“堅果是一種健康的生活方式”的理念日益深入人心，更期待沃隆食品等品牌商持之以恒地專注品質(zhì)與創(chuàng)新，堅果健康膳食的新潮流。

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來源：東方網(wǎng)