海螺的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道鮮甜，口感清脆，很多人都喜歡吃，那海螺怎么煮才能嫩而不老呢？
海螺怎么煮才能嫩而不老
大火下鍋并控制好煮制的時間。 海螺是屬于常見的貝類海鮮，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，吃起來口感是十分鮮甜的。 如果想要海螺煮出來嫩而不老的話，那么首先需要等水燒開之后再放入海螺，其次需要控制好煮海螺的時間，一般中等大小個頭的海螺只需要煮10分鐘左右就可以了，如果煮的時間太長的話，那么就會使得海螺的肉質(zhì)變老，口感變柴。
煮好的海螺第二天還能吃嗎
視情況而定。 海螺中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果放置時間過長的話很容易會發(fā)生變質(zhì)的情況，所以煮好海螺建議zui好是及時吃完，這樣不僅口感更好而且營養(yǎng)價(jià)值也更高一些。 如果暫時吃不完的話那么建議可以將其置于冰箱中冷藏保存，這樣可以抑制細(xì)菌生長繁殖的速度，從而延長海螺的保存時間，第二天吃的時候只需要經(jīng)過徹底加熱就可以了。