月餅的簡介

月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等，是中國傳統(tǒng)美食之一，其由來歷史悠久。

“月餅”一詞，在現(xiàn)存文獻，收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。

中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。

月餅的購買選擇正規(guī)渠道購買現(xiàn)代生活中，家庭自制，線上網(wǎng)購的比例越來越高。一些“網(wǎng)紅月餅”“私人訂制月餅”等是眾多消費者的選擇。在此提醒消費者，不要輕信廣告宣傳，要通過正規(guī)渠道購買，并留存購物憑證。

購買自制私房月餅時，首先應(yīng)查看其是否有食品生產(chǎn)許可資質(zhì)，沒有資質(zhì)的生產(chǎn)者由于受其制作技術(shù)水平、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件等限制，不建議選購這種產(chǎn)品。

查看包裝標識查看包裝是否完整、是否存在過度包裝。

購買預(yù)包裝月餅要細讀標簽，查看包裝是否完好無損，標注的產(chǎn)品信息是否清晰完整。

購買散裝月餅時，要注意查看盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上是否有標簽標注，并且應(yīng)選擇標簽標注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標注真實的產(chǎn)品。

強制性國家標準GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》要求：

1.月餅包裝層數(shù)不應(yīng)超過三層；2.月餅的包裝不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料；3.月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝。

查看營養(yǎng)成分表無糖、低糖，合理選購月餅往往是高糖食品，對于需要控糖攝入的人群則需關(guān)注配料表和營養(yǎng)成分表，合理選購無糖或低糖產(chǎn)品。

GB 28050-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定，若產(chǎn)品聲稱“無糖”是指營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，而“低糖”則指營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。雖是無糖月餅，但口感還是甜甜的，這是因為還添加了阿斯巴甜、甜蜜素、低聚糖或木糖醇等甜味劑。

消費者要注意“無蔗糖”并不是“無糖”。“無蔗糖”是指配料中不含蔗糖，也沒有添加白砂糖，綿白糖等，但是不等于不添加其他糖，如葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等。因此，對于“無蔗糖”月餅，控制血糖的人群要謹慎購買。

月餅的儲存月餅作為節(jié)令性食品，其生產(chǎn)、流通都有很強的時間性，產(chǎn)品的保質(zhì)期也較短，消費者應(yīng)理性按需購買。由于糕點、月餅等含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發(fā)霉、變質(zhì)。消費者應(yīng)依據(jù)包裝袋上的提示妥善保存月餅。同時月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口味。

可常溫保存的月餅不需要存放于冰箱中，冰箱中有濕氣，反而更容易致月餅腐壞。

冰皮月餅等需要特別存放的月餅種類，可按提示存放于冷藏或冷凍柜中，以保持口感。

已開袋的月餅在24小時內(nèi)食用。

漏氣、破袋的月餅已經(jīng)無法新鮮無菌，不要食用。

月餅的食用大多數(shù)月餅是高油、高糖食品，對于老人、兒童及腸胃不適者，需根據(jù)自身身體狀況科學(xué)食用。

堅果籽粒是月餅的常用原料，也是常見的過敏原，對堅果過敏的人群在食用前要仔細閱讀配料表，以免誤食。

消費維權(quán)消費者在購買或者食用預(yù)包裝食品、散裝食品、外賣送餐或外出就餐時，若發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12315”。

來源：甘肅省市場監(jiān)管局