為進(jìn)一步提升餐飲食品安全水平，加強(qiáng)自消餐飲具的監(jiān)督管理，近日，臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展集體聚餐單位餐飲具專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。
本次餐飲具監(jiān)督抽檢主要以集體聚餐餐飲單位為重點(diǎn)，抽檢過(guò)程嚴(yán)格按照流程規(guī)范執(zhí)行，檢測(cè)自消餐飲具大腸桿菌、洗滌劑殘留等項(xiàng)目。同時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了消毒設(shè)施、設(shè)備是否齊全，消毒柜能否正常運(yùn)行，現(xiàn)場(chǎng)查看餐具、飲具數(shù)量是否能夠滿足經(jīng)營(yíng)需求等。
截至目前，已對(duì)15家餐飲單位的45批次餐飲具進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。下一步，該局將根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)抽檢不合格的餐飲具使用單位依法進(jìn)行查處，督促餐飲服務(wù)單位抓好清洗、消毒、保潔環(huán)節(jié)的制度落實(shí)，不斷提高餐飲安全水平，確保群眾舌尖上的安全。