湯種原料: 高筋面粉40克、開水60克。 面團(tuán)原料: 高筋面粉200克、湯種50克、白砂糖20克、鹽1/2小勺、雞蛋30克、水76克、酵母1小勺、豬油20克。 烤箱溫度: 180度,放置烤箱中層烤制15分鐘。 做法: 雞腿腌制一晚后放置烤箱中層200°,20分鐘翻面一次,共烤制40分鐘。
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