“為什么突然多出這么多零食店”“為什么一個小小小鎮(zhèn)上也開了這么多零食店？”近段時間以來，在小紅書上，關于零食店的話題引起了眾多網(wǎng)友的熱議，有網(wǎng)友表示，下樓走兩步就有一家，甚至有網(wǎng)友稱在小鎮(zhèn)里面都有很多門店分布了。

過去幾年，量販零食連鎖門店數(shù)量好像是“坐上了火箭”，一路飆升。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至今年7月，量販零食頭部企業(yè)門店數(shù)量已經超過1.2萬家，這個數(shù)量還在不停向上“攀升”。

不過，在行業(yè)高速發(fā)展的同時，另一個不容忽視的點，是各品牌之間“兼并與收購”也在加劇，跑馬圈地現(xiàn)象越來越明顯。

8月9日，零食很忙戰(zhàn)略投資恰貨鋪子數(shù)千萬元，同一天，同為成立于長沙的量販零食品牌愛零食宣布控股成都本地零食品牌“恐龍和泰迪”。

一股不可見的量販零食賽道的“風暴”，正在成型。

零食行業(yè)新掘金池

休閑零食行業(yè)發(fā)展至今，已經成長為一個萬億級的大市場。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國休閑零食行業(yè)規(guī)模11654億元，而在2012年，行業(yè)規(guī)模為5300億元，10年間行業(yè)規(guī)模翻了一倍。

不可否認，這十年是休閑零食賽道高速增長的十年，但從行業(yè)增速來看，從2018年開始，休閑零食賽道增速放緩，并首次低于10%，此后增速不斷下降，到2022年，增速僅為0.8%，預計2023年將出現(xiàn)負增長。

休閑零食行業(yè)進入了一個緩慢增長時期，但是與近幾年整體緩慢增長形成對比的，是線下零食集合店的快速擴張。

“中國線下零售面臨四大機遇，下沉市場消費升級、社區(qū)型連鎖、非電商友好型供應鏈閉環(huán)以及現(xiàn)金采購廠家直達�！痹�2023年首屆中國量販零食產業(yè)大會上，草根知本昇望基金合伙人范冠廷表示，硬折扣零食連鎖店在“極.致性價比”的基礎上，做出“體驗提升”的品牌心智成為主要的逐鹿趨勢。

具體來看，一方面，是以良品鋪子、三只松鼠等休閑零食品牌巨頭打造的零食集合店數(shù)量不斷增長。2022年底，良品鋪子就推出了主打下沉市場的零食量販店“零食頑家”，而在良品鋪子2023年新開千店的計劃中，很大一部分都將由零食量販店來承擔。

今年6月份，三只松鼠在蕪湖、滁州、鹽城等地開出了10家社區(qū)零食集合店。

另一方面，與休閑零食品牌新開的門店數(shù)量相比，主打下沉市場的零食很忙、趙一鳴、零食有鳴、愛零食們，才是這場門店“擴張運動”的主角。

“2022年1月份從長沙回衡山，在縣城兩路口汽車站附近發(fā)現(xiàn)開了一家零食很忙，沒想到在這樣的多線小縣城也有零食很忙�！崩霞液馍娇h，在長沙工作的燕夏（化名）對36氪表示，剛看到的時候是有些驚訝的，“當時還和朋友說，零食很忙這個擴張有點快�！�

事實上，這僅僅是主打下沉市場的零食集合店們的一個縮影。

2023年6月，零食很忙宣布，旗下門店總數(shù)突破3000家，僅在2023年上半年，品牌新增門店數(shù)超過1000家，并正以“平均每天新開6家店”的速度擴張。零食很忙相關負責人曾表示，這種速度仍然是高標準下的克制。

同樣來自于長沙的愛零食，當前已經在多個省份開出了1000多家門店。而來自江西的趙一鳴，截至今年7月份，其門店數(shù)量已經超過1800家。

根據(jù)窄門數(shù)據(jù)，截至2022年底，國內零食集合店總數(shù)已經達到1.3萬家。華創(chuàng)證券相關研報測算，預計到2025年，國內零食集合店數(shù)量可達3萬家。對于主打下沉市場的線下零食集合店來說，還有巨大的空間。

“我認為量販零食業(yè)態(tài)可以發(fā)展的當前規(guī)模的十倍，因為還有很多地方根本沒有做透。”恰貨鋪子創(chuàng)始人賀湘西在接受《第三只眼看零售》專訪時說。