為防范大桶水食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步人民群眾“舌尖上的安全”，近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展大桶水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查工作。
“一查”企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)工藝要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)大桶水生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)檢查廠區(qū)周?chē)h(huán)境、生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境條件、貯存庫(kù)房要求、更衣室更衣洗手消毒要求、加工工藝及過(guò)程條件、檢驗(yàn)設(shè)備條件、運(yùn)輸過(guò)程條件等內(nèi)容。
“二查”企業(yè)守法合規(guī)情況。要求企業(yè)做到對(duì)桶裝飲用水從源水的預(yù)處理、回收桶的清洗消毒、灌裝等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，按照作業(yè)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行生產(chǎn)加工操作，確保食品可追溯。
“三查”標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況。檢查大桶水的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否清晰，生產(chǎn)日期是否標(biāo)在醒目位置，是否符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)—預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。
下一步，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大檢查力度，建立大桶水質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)決落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，牢固樹(shù)立企業(yè)是食品安全責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)。