炎炎夏日，氣溫持續(xù)攀高，冰棍、雪糕、奶茶成為了大部分群眾青睞的食品，為進(jìn)一步規(guī)范冷飲食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)轄區(qū)群眾夏季飲食安全，消除食品安全隱患，近日，定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展了夏季冷飲食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，以超市、自制飲品店、冷飲批發(fā)部為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以雪糕、冰棍、自制飲品等為重點(diǎn)品種，以“四查”全力群眾“舌尖上的清涼”。一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，檢查是否具有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否存在超范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的情況。指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二查供應(yīng)鏈條，對(duì)供貨商資質(zhì)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬建立健全及索證索票情況進(jìn)行檢查，看是否做到來源可查、去向可追，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，促進(jìn)產(chǎn)品可追溯。三查場(chǎng)所規(guī)范，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行細(xì)致檢查，促進(jìn)其規(guī)范經(jīng)營(yíng)。四查產(chǎn)品質(zhì)量，檢查冷飲產(chǎn)品的配料、添加劑、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要商品信息，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者做到明碼標(biāo)價(jià)、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目，提醒經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整時(shí)需及時(shí)更換標(biāo)價(jià)簽，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)者明碼標(biāo)價(jià)行為，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格秩序。

截至目前，共檢查冷飲經(jīng)營(yíng)戶263家，發(fā)現(xiàn)存在問題的經(jīng)營(yíng)單位16家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)即依法責(zé)令限期整改，進(jìn)一步規(guī)范了冷飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。下一步，該局將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，持續(xù)開展夏季冷飲食品專項(xiàng)整治，維護(hù)市場(chǎng)秩序，營(yíng)造放心安全的消費(fèi)環(huán)境，讓轄區(qū)群眾度過一個(gè)安心、健康的夏季。