日前由上海市飲品行業(yè)協(xié)會和東方快消品中心等發(fā)布的《2023年中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)趨勢報(bào)告》顯示，2022年全年，全國飲料行業(yè)總產(chǎn)量為1.81億噸，銷售收入5400億元，同比增長3.5%；2022年的冷飲市場規(guī)模超過1500億元。中國的飲品冷飲產(chǎn)業(yè)仍然保持韌性發(fā)展。

2023年，國內(nèi)的飲品冷飲消費(fèi)市場正在穩(wěn)步復(fù)蘇，呈現(xiàn)一些新的發(fā)展趨勢。聚焦資源、持續(xù)投資品牌，集中力量打造精品，成為廣大快消品企業(yè)的重要選項(xiàng)。不少行業(yè)內(nèi)的領(lǐng).先品牌，不斷創(chuàng)新升級，在各自的細(xì)分領(lǐng)域中加強(qiáng)自身的競爭力，成為品類佼佼者。同時(shí)，與時(shí)尚潮流相融合，推動品牌的“年輕化”。

在消費(fèi)分級、多樣化的市場環(huán)境推動下，越來越多的消費(fèi)者對飲品的需求為“好喝”與“喝好”并重。一些代表性品牌推出系列新品，形成“多端化”布局，通過產(chǎn)品矩陣的“橫縱多重組合”，形成一個(gè)多維、立體、交叉的增長模型。

上海市飲品行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、東方快消品中心主任陳杰認(rèn)為，當(dāng)前的消費(fèi)市場面臨很多挑戰(zhàn)，消費(fèi)者更多追求“性價(jià)比和質(zhì)價(jià)比”，各品牌企業(yè)也順勢應(yīng)變，“大包裝”“家庭組合裝”“經(jīng)典基礎(chǔ)款”等品類組合實(shí)現(xiàn)較快增長。渠道也在多元化中追求更強(qiáng)的有效性，會員店“賽道”依然火熱，而即時(shí)零售、便利店、餐飲渠道、內(nèi)容電商也受到飲品冷飲企業(yè)的青睞。