為進一步規(guī)范冷飲食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營行為，切實守護消費者夏季飲食安全，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保督導(dǎo)、“鐵拳行動”“大培訓(xùn)、大練兵”等活動要求，對全市冷飲食品生產(chǎn)企業(yè)進行專項監(jiān)督檢查。

此次行動重點檢查萊陽市冷飲食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其關(guān)注冰棍、冰激凌、雪糕等冷飲生產(chǎn)企業(yè)原料驗收環(huán)節(jié)。重點檢查企業(yè)是否存在摻雜摻假、采購來源不明、生產(chǎn)過程記錄缺失、使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的乳制品、添加劑為原料以及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等問題。同時督促企業(yè)落實主體責(zé)任，現(xiàn)場查看并詢問食品安全員任命文件及職責(zé)，指導(dǎo)企業(yè)完善“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

隨后，執(zhí)法人員對企業(yè)使用的叉車、壓力容器等特種設(shè)備進行詳細(xì)檢查，查看特種設(shè)備使用單位的日常管理、維修保養(yǎng)記錄、檢驗是否在有效期限內(nèi)、是否登記備案、作業(yè)人員持證情況等，堅決遏制安全生產(chǎn)事故發(fā)生。