日前，安徽省蚌埠市召開餐飲服務誠信體系建設動員會，公布了蚌埠市餐飲服務
食品安全誠信體系建設實施辦法及23位社會監(jiān)督員名單。
餐飲服務食品安全誠信體系建設以實施食品安全監(jiān)督量化分級管理和監(jiān)督檢查結果公示制度為基礎，綜合行政許可、日常監(jiān)管、行政處罰三大環(huán)節(jié)監(jiān)管信息，并結合監(jiān)督監(jiān)測、專項整頓、誠信評比結果，綜合評定餐飲服務單位誠信度。監(jiān)管部門將定期進行監(jiān)督檢查，將結果量化分級，評出“A、B、C、D”四種等級，向社會公布。對評出的餐飲服務食品安全誠信體系建設誠信單位，發(fā)放信譽獎牌；對管理不達標的企業(yè)，吊銷其餐飲服務許可證。
通過開展誠信體系建設，指導餐飲服務單位落實食品安全主體責任，樹立誠信經營理念，規(guī)范餐飲服務經營行為，形成具有地方特色的餐飲服務食品安全誠信體系，全面提高餐飲服務食品安全水平。