濟(jì)南市章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)施六大攻堅(jiān)行動(dòng)，用更精準(zhǔn)的措施、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，用心用情服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，得到區(qū)委、區(qū)政府充分肯定。

開(kāi)展落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任攻堅(jiān)行動(dòng)。建立健全食品生產(chǎn)企業(yè)主體信息臺(tái)賬，精準(zhǔn)實(shí)施ABCD四類評(píng)估分級(jí)，做到底數(shù)清、情況明、隱患問(wèn)題可溯源，打通落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”“后一公里”；指導(dǎo)全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單、責(zé)任清單三張清單，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控；指導(dǎo)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全六項(xiàng)制度，即建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制、崗位責(zé)任制、建立食品安全日管控、周排查、月調(diào)度及年度考核制度，層層壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立起企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系；督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全日管控、周排查、月調(diào)度、年報(bào)告工作制度及機(jī)制，全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，形成分層分級(jí)、上下聯(lián)動(dòng)、精準(zhǔn)防控、責(zé)任到人的工作格局。

開(kāi)展三標(biāo)管理提升攻堅(jiān)行動(dòng)。指導(dǎo)企業(yè)全面落實(shí)亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)依法依標(biāo)規(guī)范生產(chǎn)；創(chuàng)新實(shí)施食品生產(chǎn)“六統(tǒng)一六化”監(jiān)管模式，即統(tǒng)一企業(yè)主體責(zé)任公開(kāi)承諾、統(tǒng)一監(jiān)管信息公示、統(tǒng)一關(guān)鍵控制點(diǎn)食品安全警示、統(tǒng)一監(jiān)管檔案、統(tǒng)一監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一追溯體系，逐步實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)監(jiān)管科學(xué)化、法治化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、精細(xì)化；強(qiáng)化“山東食鏈”推廣應(yīng)用，建立食品生產(chǎn)企業(yè)全過(guò)程全環(huán)節(jié)追溯管理體系，形成來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究的食品安全全鏈條追溯管理。

開(kāi)展基層監(jiān)管能力提升攻堅(jiān)行動(dòng)。探索基層食品小作坊“5S”規(guī)范化管理，打造“5S”標(biāo)準(zhǔn)化示范監(jiān)管所，開(kāi)展基層全員培訓(xùn)，提升基層監(jiān)管能力和服務(wù)水平；開(kāi)設(shè)“食安大講堂”，面向基層監(jiān)管人員、面向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、面向社會(huì)和消費(fèi)者，全面開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)宣貫，進(jìn)一步提升社會(huì)食品安全知曉度、參與度、支持度，形成全區(qū)食品安全大宣講、大普法、大宣傳格局，努力構(gòu)建食品安全共管共治格局。