為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實抓好學校食堂食品安全工作，近日，新干縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局在新干縣洋峰學校開展了學校食堂食品安全培訓會。全縣中、小、幼兒園分管校長（園長）及負責食堂食品安全的管理員共計127人參加了的培訓會。
培訓會上，新干縣市場監(jiān)管局結合《餐飲服務安全操作規(guī)范》，有針對性地對學校食堂食品安全管理工作中存在的問題做了詳細及明確的解答。重點從食堂加工場所環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗貯存、餐具清洗消毒、蔬菜浸泡及食品留樣等方面進行了講解。要求每個學校必須按照《餐飲服務安全操作規(guī)范》，嚴格落實食品安全主體責任，切實全縣師生飲食安全。
為讓大家正確地深入了解自身學校食堂存在的問題，更好地查找差距及不足，會前，組織大家實地觀摩了新干縣洋峰學校食堂加工操作間、倉庫、清洗消毒間等場所。