很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，電解質(zhì)水一直是以外資品牌為主且較為小眾的。但2022年末疫情的徹底爆發(fā)，將電解質(zhì)水拉入到了大眾消費(fèi)的視野中，備受消費(fèi)者關(guān)注。
消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注，讓功能飲料，特別是電解質(zhì)飲料從運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水飲料，向日常補(bǔ)充電解質(zhì)的消費(fèi)場(chǎng)景延展，引發(fā)了消費(fèi)新熱潮。
根據(jù)Research and Markets的數(shù)據(jù)，全球功能性飲料市場(chǎng)正以10.49%的復(fù)合年增長(zhǎng)率快速增長(zhǎng)， 2026年有望達(dá)到1981.2億美元。而在中國(guó)市場(chǎng)上，作為功能飲料品類的后起之秀，電解質(zhì)水近三年來(lái)其年均增長(zhǎng)率高于同期飲料總體年均增長(zhǎng)率。
數(shù)據(jù)的背后，折射出了后疫情時(shí)代，電解質(zhì)水這個(gè)趨勢(shì)風(fēng)口。正是基于這些市場(chǎng)洞察，而且電解質(zhì)水這一細(xì)分賽道發(fā)展仍處在初期階段，目前它正在吸引越來(lái)越多的“玩家”入局。目前，元?dú)馍�、農(nóng)夫山泉、怡寶、達(dá)能、寶礦力水特、佳得樂、健力寶等國(guó)內(nèi)外品牌正在涉足電解質(zhì)飲品，東鵬、盼盼、新希望等企業(yè)也積極在該品類謀求布局。
電解質(zhì)水走俏也并非空穴來(lái)風(fēng)。早在今年上半年，靠著“劉畊宏女孩”的加持，電解質(zhì)水搭乘運(yùn)動(dòng)健身風(fēng)潮，熱度持續(xù)攀升。
2022年末，在疫情的持續(xù)推動(dòng)下，電解質(zhì)飲料再次站穩(wěn)C位。百度指數(shù)顯示，從12月4日起，電解質(zhì)水的搜索指數(shù)開始大幅度增長(zhǎng)。由12月4日的1869暴漲至12月14日的7623。
電解質(zhì)水的消費(fèi)人群也有所增加，除了一些運(yùn)動(dòng)人群，還出現(xiàn)了一些新的消費(fèi)群體。TMIC趨勢(shì)洞察顯示，新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)和Z世代是電解質(zhì)水的消費(fèi)核心人群，消費(fèi)者占比達(dá)59%。另外隨著“她經(jīng)濟(jì)”的興起，電解質(zhì)水也俘獲了很多的女性消費(fèi)者。
雖然電解質(zhì)水市場(chǎng)近兩年發(fā)展較快，但是相對(duì)來(lái)說可能仍是一個(gè)比較“小眾”的市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)于電解質(zhì)水的認(rèn)知還不夠全面和深入，對(duì)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展并無(wú)太大的助益。
因此，想要讓電解質(zhì)水進(jìn)一步出圈，還需要改變消費(fèi)者的固有認(rèn)知，增加該品類的競(jìng)爭(zhēng)力。