咸菜是許多家庭喜愛食用的佐餐食品，因此，許多家庭會自制咸菜。冬季是腌菜的好時節(jié)，因貪圖私鹽便宜，不少城鄉(xiāng)居民購買私鹽腌菜。對此業(yè)內人士提醒說，長期食用劣質私鹽有害身體健康，建議廣大城鄉(xiāng)居民腌制咸菜應留意用鹽安全。 
    據內蒙古鹽務管理局運銷處 處長梁津松介紹，私鹽是未經國家有關部門檢驗或是未通過鹽務部門的購銷渠道而擅自生產、銷售的鹽。私鹽主要是工藝、衛(wèi)生不達標的小鹽場、作坊或非法窩點加工生產，產品質量低劣，不含碘或碘含量極少，不符合國家食鹽的生產、銷售標準。 
    使用私鹽危害很大。據了解，長期食用私鹽容易誘發(fā)地方性甲狀腺腫，處于哺乳期的女性缺碘還會影響胎兒發(fā)育，導致兒童發(fā)育遲緩、智力低下，嚴重的甚至導致癡呆等疾病。 
    為確保城鄉(xiāng)居民用鹽安全，我國對食鹽的生產、批發(fā)、銷售有嚴格規(guī)定，禁止私自出售粗鹽、散裝鹽和非加碘鹽。然而，一些不法分子為牟取暴利，私自生產、販賣未經精加工的劣質鹽和非碘鹽，有些甚至還將工業(yè)用鹽當食鹽出售，置人們的健康于不顧。 
    梁津松處長建議說，為家人的身體健康，城鄉(xiāng)居民應拒絕私鹽，從正規(guī)商家購買加碘精鹽腌菜，以免因小失大。