近日社交平臺(tái)又興奮起來(lái)了：

CoCo都可巧克力系列回歸，還和奧利奧組成兄弟CP，在社交平臺(tái)刷屏，眾多消費(fèi)者直呼“一口淪陷”。

我發(fā)現(xiàn)，今年業(yè)內(nèi)不少品牌和資深研發(fā)都看好“巧克力奶茶”，茶嶼和阿華田聯(lián)名推出的可可系列，也備受關(guān)注。

為什么經(jīng)典的巧克力飲品在今冬成為了“黑馬”？后疫情時(shí)代，什么樣的產(chǎn)品能脫穎而出？

這個(gè)系列的賣(mài)點(diǎn)，是以巧克力為主風(fēng)味，搭配招牌珍珠、布丁，以純粹的口感帶給消費(fèi)者愉悅感，每個(gè)冬天網(wǎng)友都在“求回歸”。

近日，CoCo都可又和奧利奧組成兄弟CP，推出奧利奧系列：奧碎與芝士奶蓋為主角的“奧利奧奶茶”；搭配咖啡、巧克力的“奧利奧摩卡”，也成為消費(fèi)者的心頭愛(ài)。

盤(pán)點(diǎn)近期上新我發(fā)現(xiàn)，今年冬天很多品牌都在推巧克力飲品。

咖門(mén)飲力實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《11月飲品報(bào)告》顯示，取樣50個(gè)品牌中，當(dāng)月有11款可可/巧克力類(lèi)產(chǎn)品上架。

比如，樂(lè)樂(lè)茶用板栗搭配可可醬、紫薯粉推出了“烤栗子蛋糕臟臟茶”；近幾天，茶嶼和阿華田聯(lián)名推出可可系列，分別是“阿華田聰明可可”和“阿華田聰明奶芙”。

社交平臺(tái)，巧克力風(fēng)味飲品人氣也非常高。比如，上海MIKAKU的法芙娜巧克力三重奏，用巧克力沙冰打底，淋上濃厚的巧克力奶油和巧克力醬，被網(wǎng)友稱(chēng)為“巧克力炸彈”。

不少資深研發(fā)也十分看好這個(gè)元素，認(rèn)為巧克力/可可有潛力成為今年冬天的一匹黑馬。

經(jīng)典產(chǎn)品巧克力，正憑借濃郁香滑的口感，成為消費(fèi)者今冬的快樂(lè)源泉。

巧克力類(lèi)飲品為何在今冬再次翻紅？正值疫情放開(kāi)，什么樣的產(chǎn)品能打動(dòng)消費(fèi)者？

可可、咖啡、茶，并稱(chēng)為世界三大飲品，往年茶飲市場(chǎng)上也有不少可可類(lèi)產(chǎn)品。

2021年5月星巴克上新了一款比利時(shí)黑巧慕斯星冰樂(lè)，巧克力醬的冰沙，頂部奶油+巧克力碎，上市一個(gè)多月，就在小紅書(shū)上有1萬(wàn)+筆記；在1點(diǎn)點(diǎn)的菜單上，“阿華田”也一直是明星單品。

但今年，可可/巧克力風(fēng)味飲品的熱度明顯提升，特別是在社交平臺(tái)上，大受年輕人的歡迎。

究其原因，是今年巧克力格外符合消費(fèi)者的需求：

首先是“快樂(lè)水”效應(yīng)。因?yàn)橐咔榈膫鞑�，人們承受著身體、心理上的雙重不適，急需一份“快樂(lè)水”來(lái)緩解。

巧克力、可可產(chǎn)品中含有的可可堿，是一種能讓人心情愉悅的物質(zhì)。和冰可樂(lè)相比，寒冷的冬天，一杯溫?zé)�、香濃的巧克力奶茶，讓不少網(wǎng)友直呼上頭，一口就能產(chǎn)生滿(mǎn)足感。

心理層面上，對(duì)于“易犒勞體質(zhì)”的年輕人來(lái)說(shuō)，可得性高、具有天然“快樂(lè)”屬性的巧克力奶茶，是性?xún)r(jià)比頗高的選擇。

今年風(fēng)靡的姨媽熱飲也是同樣道理，越是特殊時(shí)期，消費(fèi)者的情緒越需要被滿(mǎn)足。人們通過(guò)一杯飲品得到了該有的慰藉，這杯飲品的價(jià)值也就得到了釋放。

其次，“無(wú)咖啡因飲品”越來(lái)越受關(guān)注。

隨著茶飲、咖啡的走紅，消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成了“喝點(diǎn)什么”的習(xí)慣，但人們不想攝入咖啡因的時(shí)候，可可類(lèi)產(chǎn)品能很好地填補(bǔ)消費(fèi)者需求。

此外，年末節(jié)日氛圍濃厚，圣誕、元旦接踵而至，而可可/巧克力風(fēng)味飲品本身就具有極強(qiáng)的季節(jié)性和節(jié)日屬性，可疊加元素豐富，創(chuàng)意空間大，不少飲品店都在用熱巧克力疊加節(jié)日元素。