抽檢是食品安全監(jiān)管的重要抓手。今年以來(lái)，浙江省金華市婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)“抽、檢、研、處”一體化工作體系建設(shè)，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)管控作用，使得抽檢在風(fēng)險(xiǎn)隱患監(jiān)測(cè)、節(jié)令食安監(jiān)管、推動(dòng)社會(huì)共治等方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。截至目前，該局監(jiān)督抽檢完成1766批次，抽樣完成率96%，檢驗(yàn)完成1667批次，檢驗(yàn)完成率90.6%，不合格45批次，不合格率2.72%。
統(tǒng)籌源頭防控
據(jù)婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局重視抽檢在食安源頭防控的作用，完善抽檢排查隱患風(fēng)險(xiǎn)的精細(xì)化治理機(jī)制。為此，該局首先制定《2022年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》，均衡安排和實(shí)施年度、季度、月度抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)，完善工作機(jī)制，再細(xì)化到月度詳細(xì)計(jì)劃，確保抽檢時(shí)間、區(qū)域、品種均衡推進(jìn)。
結(jié)合區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)隱患清單和日常監(jiān)管實(shí)際，該局深度聚焦“食品中‘兩超一非’非法添加、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品品質(zhì)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、食品摻雜摻假及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)虛假宣傳”等5類風(fēng)險(xiǎn)隱患治理，一個(gè)月一個(gè)重點(diǎn)，全年滾動(dòng)推進(jìn)12項(xiàng)專項(xiàng)治理行動(dòng)。
在風(fēng)險(xiǎn)研判方面，婺城區(qū)健全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商機(jī)制。由區(qū)食藥安辦牽頭，不定期召集區(qū)食藥安委相關(guān)成員單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商。綜合分析和評(píng)估來(lái)源于日常監(jiān)管、食品抽檢、舉報(bào)投訴等資料信息，會(huì)商評(píng)估解決相關(guān)問(wèn)題。目前已成立縣級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜合治理中心1個(gè)，確定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)站點(diǎn)1個(gè)，召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議3次。婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深化行刑銜接。2022年以來(lái)移送食品中非法添加藥品、毒品類案件4起，查處假冒茅臺(tái)酒侵權(quán)案涉案金額達(dá)240余萬(wàn)元。
強(qiáng)化節(jié)令保障
大型活動(dòng)、節(jié)假日是食品消費(fèi)高峰期，做好相應(yīng)的食安保障成為重中之重。據(jù)此，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局利用抽檢等手段，在相應(yīng)時(shí)間段，有的放矢地為食品安全再上“保護(hù)罩”。該局聚焦節(jié)令食品消費(fèi)。每逢清明、端午、中秋等節(jié)日，便針對(duì)青團(tuán)、粽子、月餅等節(jié)令食品開展食品安全專項(xiàng)抽檢，防止不合格食品流入市場(chǎng)，切實(shí)守護(hù)節(jié)日期間食品消費(fèi)安全。
11月，浙江省第十七屆運(yùn)動(dòng)會(huì)在金華市圓滿閉幕。作為賽事保障的一環(huán)，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚力重大活動(dòng)安全護(hù)航，對(duì)省運(yùn)會(huì)食材開展“批批檢測(cè)”。針對(duì)酥餅、火腿等地產(chǎn)食品以及容易檢測(cè)出食源性興奮劑的肉類進(jìn)行抽檢，確保省運(yùn)會(huì)實(shí)現(xiàn)“食品安全事件零發(fā)生”和“食源性興奮劑事件零發(fā)生”。已快速檢測(cè)相關(guān)食材2197批次，其中3批次不合格；監(jiān)督抽檢188批次，全部合格。
在防疫形勢(shì)嚴(yán)峻的當(dāng)下，抽檢工作肩負(fù)了強(qiáng)化疫情保供的任務(wù)。據(jù)婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在婺城“4.15”和義烏“8.2”疫情中，該局積極響應(yīng)上級(jí)疫情防控工作部署，有效保障疫情期間10萬(wàn)余份“生鮮包”和40余萬(wàn)份“疫情餐”的供應(yīng)安全。該局強(qiáng)化本地聯(lián)保聯(lián)供企業(yè)食品安全抽檢力度，累計(jì)對(duì)米、面、油等食品原材料開展監(jiān)督抽檢59批次，快速檢測(cè)628批次，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、二氧化硫等，檢測(cè)結(jié)果全部合格。
服務(wù)民生需求
此外，抽檢還成為了婺城區(qū)引導(dǎo)食品安全社會(huì)共治的一大切入點(diǎn)。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年來(lái)，該局重點(diǎn)開展“你送我檢”“便民快檢”等面向社會(huì)民生的活動(dòng)，切實(shí)服務(wù)于民，并擴(kuò)大了食安抽檢的社會(huì)影響力。每月15日是該局“浙里點(diǎn)檢”活動(dòng)日，迄今，該局已組織開展10期食品安全“你送我檢”免費(fèi)快檢活動(dòng)，以蔬菜、禽肉類、水產(chǎn)品等食品為主，共快檢180批次，進(jìn)一步拓寬了監(jiān)管部門與公眾信息交流通道，提升其食安知識(shí)，讓公眾有更多的參與感、監(jiān)督權(quán)。
在便民服務(wù)方面，該局在全市率先建成5家食品安全便民快檢站，快檢服務(wù)已經(jīng)輻射婺城全域。據(jù)悉，這些快檢實(shí)驗(yàn)室定期向市民開放，提供包括農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛等群眾密切關(guān)心的檢測(cè)項(xiàng)目60余項(xiàng)，可涵蓋各類居民菜籃子主要品種。截至目前，累計(jì)開展快速檢測(cè)37917批次，其中不合格42批次；發(fā)放食品安全科普宣傳資料1200余份，宣講輻射850余人次。