綠豆湯可以放冰箱里冰多久

綠豆湯冷藏保存可以放1-3天；綠豆湯冷凍保存的話，可以放一個星期左右。

綠豆湯是一種常見的湯水，味道可口，夏天食用綠豆湯的頻率尤其高，夏季溫度較高，食物容易腐敗，而冰箱溫度較低，將綠豆湯放入冰箱保存可以延長食物的可食用期限，不過食物在冰箱放久了還是會變質(zhì)的。因此建議綠豆湯放在冰箱內(nèi)也不要放得太長，要盡快吃掉，時間久了，可能會出現(xiàn)變質(zhì)或營養(yǎng)流失，就不能吃了。

綠豆湯怎么煮才是綠色的湯色

1、用純凈水煮綠豆湯煮綠豆湯的時候為了保持綠豆湯的綠色，建議使用純凈水進行煮制，因為在自來水中含有大量的礦物質(zhì)，尤其是鐵元素豐富，鐵元素與綠豆容易發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致綠豆變色，因此，需要綠豆湯湯色為綠色，用純凈水進行煮制。

2、蓋鍋蓋煮綠豆湯在綠豆的外皮中含有大量的酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)很容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，從而導(dǎo)致綠豆變色，而，煮制綠豆的時候蓋鍋蓋煮，可以減少氧氣接觸，從而防止綠豆湯變色。

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