為有效應(yīng)對食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)過程中出現(xiàn)的問題，推動食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，池州市市場監(jiān)管局緊抓食品生產(chǎn)“源頭”，創(chuàng)新組織編印《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作明白卡》，制作“兩個(gè)責(zé)任”信息公示牌，建立“責(zé)任上墻”機(jī)制。

一是夯基壘臺建“明白賬”。統(tǒng)籌市縣所三級監(jiān)管力量聯(lián)動，對照全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體名錄清單，采取“自下而上”方式開展分層分級排查工作，依據(jù)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)和特殊食品四個(gè)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，分條線逐級核實(shí)市場主體規(guī)模、經(jīng)營狀態(tài)，同步清理“僵尸”生產(chǎn)經(jīng)營戶，匯總形成市場主體ABCD四級分檔臺賬。與此同時(shí)，對應(yīng)明確市、縣、鄉(xiāng)、村包保干部范圍，厘清責(zé)任清單、任務(wù)清單和督查清單，建立層級包保責(zé)任“明白賬”。全市20086戶正常經(jīng)營食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、4602名包保責(zé)任人已按照“分層分級、層級對應(yīng)”原則進(jìn)行分級明確。

二是直擊重點(diǎn)制“明白卡”。圍繞食品安全重點(diǎn)關(guān)注的生產(chǎn)源頭，依據(jù)食安委《建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端工作機(jī)制推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見》，組織編印1000份《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作明白卡》送到包保干部和生產(chǎn)主體手上�！懊靼卓ā眻D文并茂地簡述企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)什么、怎樣落實(shí)、不落實(shí)會怎樣，釋疑解答屬地管理責(zé)任有哪些，提煉歸納如何推動包保責(zé)任落實(shí)，幫助包保干部、食品生產(chǎn)主體、監(jiān)管人員更加清晰地認(rèn)識食品安全“兩個(gè)責(zé)任”精神內(nèi)涵、工作流程及自身職責(zé)，促進(jìn)包保督導(dǎo)、部門監(jiān)管、工作督查形成閉環(huán)。

三是責(zé)任上墻做“明白事”。依照食品安全新形勢和新要求，全市推廣運(yùn)用貴池區(qū)局創(chuàng)新建立的“責(zé)任上墻”機(jī)制，統(tǒng)一制作“兩個(gè)責(zé)任”信息公示牌，明確生產(chǎn)主體A、B、C、D等級，公示各級包保干部與包保主體食品安全總監(jiān)（員）及聯(lián)系方式，詳述食品安全總監(jiān)（員）職責(zé)，逐戶張貼公示，確保找得到人、查得清事、落得了責(zé)。截至目前，全市287家生產(chǎn)企業(yè)和776家小作坊“兩個(gè)責(zé)任”信息公示牌已基本覆蓋。此外，還圍繞《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》內(nèi)容，開展線上線下解讀宣貫，督促食品生產(chǎn)單位進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識。