上菜嘍：青尖椒炒茄絲
2011/8/16 9:04:01 閱讀數(shù)：559 信息分類：
食品招商 編輯：小單
各位，N天沒來上新了，很是想念。各位近過的怎么樣啊？是不是各種宴請參加了很多呢？大魚大肉吃的胃很難受吧？反正我這幾天看見葷菜就夠了，還不如來碗清粥素菜舒坦的多。今兒，我捋袖子下廚房，炒了兩道素菜，真是大快朵頤啊，在外吃的再好，也沒有家常菜好。閑話少說，上菜嘍。
原料：
青茄子一個、小西紅柿一個、青尖椒半個、蒜末和蔥花適量。
做法：
1、將青茄子、小西紅柿切成細條，青尖椒茄絲。
2、炒鍋置于火上，倒入適量油，中大火，六成熱時放入蒜末和蔥花煸炒出香味，倒入西紅柿翻炒出汁，再倒入茄絲翻炒均勻，加適量水，蓋上鍋蓋燜燒至茄絲變軟，加入鹽和雞精調味即可。