近日，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對轄區(qū)內(nèi)的奶茶店開展食品安全專項檢查。
此次專項檢查，執(zhí)法人員以原料操作間和奶茶制作區(qū)為重點檢查場所，著重對經(jīng)營者的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食材存放、加工操作、包裝材質(zhì)等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分奶茶店存在標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范、未完善落實食品采購索證索票進(jìn)貨查驗記錄等問題。執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改書，責(zé)令商家限期整改，督促經(jīng)營者嚴(yán)格規(guī)范加工制作過程，標(biāo)明飲品標(biāo)簽標(biāo)識，加強對食品原材料采購進(jìn)貨查驗。下一步，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強對自制飲品的監(jiān)督檢查，督促自制飲品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，讓消費者喝上“放心奶茶”。