“隨著外賣平臺的提示音響起，外賣小哥掃場所碼、測溫，查驗完健康碼、行程碼、核酸檢測情況，隔桌取走外賣，到收獲一個好評，這是我復(fù)產(chǎn)復(fù)工后店里的外賣�！痹阢y川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局檢查過程中，一家經(jīng)營蓋澆飯生意的餐廳負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員講述道。

該店的經(jīng)營者是一名黨員，為了做好疫情后的單子，他及時向市場監(jiān)管部門咨詢餐飲外賣要求，并把餐飲類復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求形象地總結(jié)為“守好人員安全關(guān)”“做好場所安全關(guān)”“查好食材安全關(guān)”“守好防護(hù)安全關(guān)”“守好價格穩(wěn)定關(guān)”。

具體內(nèi)容為：產(chǎn)業(yè)復(fù)工前要先建立好人員核酸臺賬，所有復(fù)產(chǎn)復(fù)工的人員必須七日內(nèi)核酸率100%，并查看從業(yè)人員健康證等是否到期，是否建立健康臺賬，以確保復(fù)產(chǎn)復(fù)工的人員安全；按照疫情防控要求，經(jīng)營者要對店內(nèi)徹底進(jìn)行一次清掃整理，設(shè)置專門的“隔離桌”，重新打印張貼“場所碼”，配備酒精、84等消殺物資，確保經(jīng)營場所安全；針對部分原材料和半成品已過期變質(zhì)情況，經(jīng)營單位要對后廚和倉庫原料進(jìn)行了清理和整理。在購進(jìn)原料中，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，設(shè)立專人專崗查驗食品進(jìn)貨，做到生熟葷素分開貯存，確保原材料和調(diào)味品等食材安全；有序開展生產(chǎn)生活的前提是守好自身的防護(hù)安全，復(fù)產(chǎn)復(fù)工單位要做好“一掃三查”疫情防控措施，確保自身和消費(fèi)者不受“病毒攻擊”；經(jīng)營單位在開業(yè)前要準(zhǔn)備好價格標(biāo)簽，做到明碼標(biāo)價，無哄抬物價行為。

據(jù)悉，為落實餐飲行業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局與各街道社區(qū)進(jìn)行聯(lián)合檢查，對符合“五關(guān)”的餐飲經(jīng)營戶實行備案審批，簽訂《承諾書》后準(zhǔn)許其復(fù)工經(jīng)營。下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)對已準(zhǔn)許復(fù)工復(fù)產(chǎn)單位進(jìn)行復(fù)查，確保復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作平穩(wěn)、安全、有序進(jìn)行。