為規(guī)范全區(qū)鹵制食品經(jīng)營，切實保障消費者的飲食安全，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局開展了鹵制食品專項檢查。
開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局以鹵制食品加工小作坊、鹵制食品特色餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的鹵制食品攤點為重點檢查對象，執(zhí)法人員重點檢查鹵制食品經(jīng)營者的證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境是否符合達標、“四防”措施是否到位、食品進貨查驗制度是否落實到位、食品添加劑使用是否符合規(guī)范和運輸環(huán)節(jié)食品安全防護、溫濕度控制是否符合要求等。此次專項行動，出動執(zhí)法人員40余人次，累計檢查鹵制食品經(jīng)營業(yè)戶84家，排查整改隱患28處，下達限期責令整改通知書9份。
通過此次專項檢查，進一步提高了鹵制食品經(jīng)營者的食品安全意識，有效規(guī)范了鹵制食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。下一步，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局將對隱患問題持續(xù)督促，限期落實整改，切實保障本市人民群眾“舌尖上的安全”。