隨著中小學(xué)、幼兒園秋季學(xué)期全面開(kāi)學(xué)，為進(jìn)一步筑牢校園食品安全屏障，凈化校園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，上海市青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局西虹橋地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所扎實(shí)做好“三強(qiáng)化”，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管。

一是強(qiáng)化疫情防控，嚴(yán)守安全底線。按照當(dāng)前常態(tài)化疫情防控要求，強(qiáng)化屬地管理，重點(diǎn)圍繞防疫物資儲(chǔ)備、場(chǎng)所消毒管理、人員健康管理、安全操作管理、規(guī)范提升管理等監(jiān)管要點(diǎn)，嚴(yán)格督促校方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并對(duì)校長(zhǎng)、食堂管理人和從業(yè)人員就食材采購(gòu)、食材貯存、食品分餐和食品留樣等問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)和疑惑解答。督促學(xué)校建立、完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案，認(rèn)真開(kāi)展食品留樣及每周食品安全自查，加強(qiáng)相關(guān)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)力度。

二是強(qiáng)化加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，提升安全等級(jí)。查看各食品原料標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、保質(zhì)期、貯存條件，要求各學(xué)校認(rèn)真履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，切實(shí)做到食品原料“來(lái)源可溯、去向可查、備樣可檢”。督促各學(xué)校認(rèn)真履行從業(yè)人員體檢、晨檢義務(wù)，做到“崗前體檢、持證上崗、不得帶病帶傷制餐”，要求員工制餐時(shí)按規(guī)定著裝并全程佩戴口罩，菜刀砧板和冰箱冰柜必須“生熟分開(kāi)”“葷素分開(kāi)”，杜絕涼菜、四季豆和野生菌等菜品上桌供餐。

三是強(qiáng)化校園周邊監(jiān)管，筑牢安全屏障。加大對(duì)校園周邊小食店、小餐飲戶(hù)執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售偽劣過(guò)期食品、“五毛”食品等行為。同時(shí)，向校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)，提高經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生購(gòu)買(mǎi)包裝整潔、字跡清晰、標(biāo)簽內(nèi)容齊全的食品。

該所接下來(lái)將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)全覆蓋、常態(tài)化監(jiān)管，力保廣大師生“開(kāi)好學(xué)、就好餐”，嚴(yán)守校園食品安全紅線不放松。