為切實(shí)做好2022年秋季開(kāi)學(xué)期間校園食品安全工作，近期，山東省煙臺(tái)市海陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展了秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，海陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體局、衛(wèi)健局成立三個(gè)檢查組，利用兩周時(shí)間，對(duì)全市126家學(xué)校幼兒園食堂全覆蓋大檢查，對(duì)學(xué)校食堂食堂許可管理、管理制度、責(zé)任落實(shí)、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、食堂用水安全、營(yíng)養(yǎng)健康、食品安全應(yīng)急管理管理情況等11個(gè)方面面逐校逐園、逐條逐項(xiàng)進(jìn)行了檢查。截至目前，全市126家學(xué)校食堂已經(jīng)檢查完畢。檢查總體情況較好，但也發(fā)現(xiàn)留樣品種不齊、備餐間消毒時(shí)間不規(guī)范、索證索票不全等問(wèn)題，監(jiān)管人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，并提出了合理化的建議和具體整改措施。

除了學(xué)校食堂，市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)校園周邊小飯桌進(jìn)行重新調(diào)查摸底，督促到期和新開(kāi)辦的“小飯桌”抓緊申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證并進(jìn)行核驗(yàn)。重點(diǎn)檢查了“小飯桌”從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、原材料購(gòu)進(jìn)、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、索證索票及臺(tái)賬管理等情況。同時(shí)，嚴(yán)查違法添加和濫用食品添加劑、使用超期食品、使用未經(jīng)檢疫機(jī)構(gòu)檢疫的肉類(lèi)及其制品等行為，有效保障學(xué)生的校外就餐安全環(huán)境，為開(kāi)學(xué)季學(xué)生食品安全保駕護(hù)航。截至目前，已經(jīng)檢查小飯桌30余家，發(fā)現(xiàn)索證索票不全、清洗消毒不規(guī)范等問(wèn)題已經(jīng)限期整改。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大檢查力度，持續(xù)對(duì)學(xué)校及其周邊食品安全實(shí)行常態(tài)化監(jiān)管和“回頭看”檢查，為廣大師生食品安全保駕護(hù)航。