秋季開學當天，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員通過煙臺市食品安全智慧監(jiān)管平臺，視頻監(jiān)控直擊全區(qū)學校、托幼機構(gòu)后廚操作加工現(xiàn)場，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠程食品安全監(jiān)管。

年初，開發(fā)區(qū)創(chuàng)新信息化監(jiān)管手段，計劃將全區(qū)學校、幼兒園食堂監(jiān)控全部納入智慧監(jiān)管平臺。先后多次組織線上線下食品安全培訓會，選取創(chuàng)建成功的學校作為授課示范地點，帶領(lǐng)參會學校、托幼機構(gòu)負責人實地或遠程參觀食堂后廚，直播“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺使用情況，宣傳“4D+”食品安全管理體系優(yōu)勢，普及“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管效能，大大提升學校、托幼機構(gòu)參與重視程度。對學校、托幼機構(gòu)原有監(jiān)控鋪設(shè)狀態(tài)進行摸底，對13家基礎(chǔ)硬件條件達標的，直接依托原有監(jiān)控接入平臺；對監(jiān)控老舊或硬件不全的，申請上級資金支持，免費為86家學校、幼兒園安裝樂橙監(jiān)控，幫助其順利接入平臺；對今年新開辦的15家學校、托幼機構(gòu)進行事前指導，在建設(shè)初期按照標準進行，成功接入平臺。

截至目前，全區(qū)114家學校、托幼機構(gòu)食堂全部接入煙臺市食品安全智慧監(jiān)管平臺，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)式的現(xiàn)場檢查，實現(xiàn)全天候監(jiān)管，執(zhí)法人員可以通過視頻監(jiān)控、預警提示等功能對食堂后廚進行遠程可視化監(jiān)管，實現(xiàn)學校食品安全源頭可追溯、安全可預警、責任可認定、全程可監(jiān)督。