為充分發(fā)揮食品安全標準帶領(lǐng)食品安全的基礎(chǔ)作用，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局結(jié)合“能力作風(fēng)建設(shè)年”“大競賽大比武”“食品安全守查保”等要求，組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)深入推進“亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標出廠”三標行動，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)操作流程，促進企業(yè)提質(zhì)增效。

該局工作人員結(jié)合日常檢查和專項檢查，走進食品生產(chǎn)企業(yè)，通過召開專項培訓(xùn)會議，對企業(yè)相關(guān)負責(zé)人講解“三標”管理的具體要求和對企業(yè)發(fā)展的有利影響，倡導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)建立“三標”管理制度，推進食品標準有效實施，增強企業(yè)競爭能力。工作人員在食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營場所，對企業(yè)操作規(guī)程進行逐一檢驗，對從業(yè)人員管理制度、學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄逐一查驗，確保企業(yè)按照生產(chǎn)工藝控制要求組織生產(chǎn)，對關(guān)鍵生產(chǎn)工藝的執(zhí)行進行有效監(jiān)測、控制和記錄。同時，工作人員也對企業(yè)內(nèi)在用的叉車、壓力管道、壓力容器等特種設(shè)備進行檢查，逐臺核對負責(zé)人，詳細查看相關(guān)制度舉措，確保設(shè)備安全運行。

通過“三標”管理的推進，使企業(yè)負責(zé)人進一步提高食品安全主體責(zé)任意識，提升食品生產(chǎn)企業(yè)標準化管理水平，使得食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有安全可靠的制度、流程、操作規(guī)范，確保出廠食品質(zhì)量安全，保障群眾切身利益。