“原來(lái)這才叫真正的天然飲用礦泉水。”7月26日，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局“康康姐暑期親子游”第二場(chǎng)活動(dòng)走進(jìn)武漢食品化妝品檢驗(yàn)所，小朋友們親手檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)藥殘留，識(shí)別真正的礦泉水。
在武漢食檢所的業(yè)務(wù)受理大廳里，工作人員逐一核對(duì)待檢產(chǎn)品的信息。“這里是給食品進(jìn)行身份登記的地方。”武漢食檢所高級(jí)工程師周瑋婧告訴小朋友們，然后才會(huì)將樣品送進(jìn)樣品庫(kù)。
在前處理間里，檢驗(yàn)員會(huì)將待檢食品進(jìn)行預(yù)處理：切碎均質(zhì)后，根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目的不同放進(jìn)不同的待檢區(qū)域。“哇！原來(lái)食品體檢之前要‘粉身碎骨’！”現(xiàn)場(chǎng)一位小朋友的話引得家長(zhǎng)們和檢驗(yàn)員大笑起來(lái)。
為了讓孩子們近距離感受食品檢測(cè)的過(guò)程，化學(xué)檢測(cè)中心檢驗(yàn)員許晴、周曉婷向孩子們展示了兩臺(tái)常用的檢測(cè)儀器——“液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀”和“氣相色譜儀”，這兩臺(tái)儀器可以用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留等項(xiàng)目。
小朋友們來(lái)到了互動(dòng)實(shí)驗(yàn)區(qū)，檢驗(yàn)員們手把手教孩子們進(jìn)行了蔬菜農(nóng)殘的快檢實(shí)驗(yàn)。
“將蔬菜均質(zhì)以后，加入60毫升提取液，振搖30秒后靜置1分鐘，將樣品提取液滴在檢測(cè)試紙條上，只需要通過(guò)比較顯色線顏色的深淺，就能判斷出農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)�！彪S后小朋友們自己操作實(shí)驗(yàn)，周瑋婧介紹，這種辦法優(yōu)勢(shì)是比較方便、直觀、快捷，但如果需要準(zhǔn)確的定量，還是需要用到實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的儀器。
就在活動(dòng)即將結(jié)束時(shí)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)上放著的各種瓶裝水吸引了孩子們。
“大家可以關(guān)注一下瓶裝水身上的標(biāo)簽，不僅背面標(biāo)注天然礦泉水，而且在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)上標(biāo)注了GB8537，才是飲用天然礦泉水，而其余的可能是飲用純凈水，其他類(lèi)型飲用水等�！�
周瑋婧介紹，與純凈水相比，礦泉水含有對(duì)人體有利的微量元素，但無(wú)論是純凈水、礦泉水及其他類(lèi)型飲用水，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體健康的影響基本都一樣，因?yàn)楹人哪康闹皇菫榱搜a(bǔ)充水分，不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 （劉睿徹、桂才華）
來(lái)源：武漢晚報(bào)