為了持續(xù)推進全域創(chuàng)建食品藥品安全區(qū)工作，更好地規(guī)范機關(guān)企事業(yè)單位職工食堂的食品經(jīng)營活動，保障職工飲食安全，嚴防群體性食品安全事故，近日，寧夏青銅峽市市場監(jiān)管局開展職工食堂食品安全培訓，來自青銅峽市職工食堂分管食品安全主要負責人、管理人員及食堂第三方承包人共計80余人參加了此次培訓。

會上，傳達了《自治區(qū)市場監(jiān)管廳關(guān)于推進餐飲服務風險登記管理工作的通知》《關(guān)于進一步加強生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)投保食品安全責任保險引導推進工作的通知》《關(guān)于進一步深化食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項行動的通知》的文件精神，表揚了目前職工食堂在食品安全方面做得突出的單位。同時，圍繞做好職工食堂“明廚亮灶”工作、執(zhí)行餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范以及餐飲服務食品安全操作為主要內(nèi)容，深入淺出地講解具體標準和相關(guān)要求，并對日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的實際案例進行探討，讓參會人員對如何做好職工食堂食品安全工作有了一個清晰、全面的了解。

會議強調(diào)，作為負責人、管理者一定要將食品安全放在工作首位，熟知餐飲食品安全相關(guān)要求，將其在日常的工作中認真貫徹落實好，為職工提供好的餐飲保障。培訓結(jié)尾對所有培訓人員開展了食品安全測驗，從測驗結(jié)果來看此次培訓成果顯著，培訓人員準確掌握餐飲食品安全相關(guān)要求。

“食品安全工作需要常抓不懈，久久為功。全市各餐飲單位要進一步強化責任感，在精細化管理上下功夫，市場監(jiān)管部門要進一步加強薄弱環(huán)節(jié)的整治力度，高標準高質(zhì)量做好餐飲服務，進一步筑牢食品安全防線。”青銅峽市市場監(jiān)管局書記、局長肖波說。