7月中旬以來(lái)，為保障第二屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)順利舉辦，海口市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“守查�！保�專(zhuān)項(xiàng)大練兵，把各項(xiàng)食品安全保障措施抓細(xì)抓實(shí)，確保消博會(huì)安全平穩(wěn)有序。

開(kāi)展檢查巡查。完成對(duì)76家消博會(huì)接待酒店及周邊重點(diǎn)餐飲單位食品安全隱患的兩輪排查，對(duì)少數(shù)布局不合理、設(shè)施設(shè)備缺乏的問(wèn)題已及時(shí)向供餐點(diǎn)反饋，并督促其整改。組織審查19家餐飲供應(yīng)商提供的菜單。跟進(jìn)核實(shí)臨時(shí)注冊(cè)的特殊食品參展商和參展展品的信息，設(shè)計(jì)制作臨時(shí)許可進(jìn)口特殊食品消費(fèi)警示用語(yǔ)。

及時(shí)培訓(xùn)約談。聯(lián)合�？谑猩虅�(wù)局召集19家餐飲供應(yīng)商進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提升服務(wù)保障能力。召開(kāi)第二屆消博會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管安全保障集中約談會(huì)，要求各接待酒店落實(shí)各項(xiàng)制度，明確食品安全主體責(zé)任，展會(huì)期間不出現(xiàn)食品安全事故。

全力保障安全。實(shí)施“館長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”和屬地責(zé)任制，細(xì)化各“館長(zhǎng)”及現(xiàn)場(chǎng)巡查人員責(zé)任分工，提升展館內(nèi)監(jiān)管服務(wù)工作質(zhì)量。根據(jù)8個(gè)展館、364個(gè)展位的參展情況，抽調(diào)274名業(yè)務(wù)骨干和7輛快檢車(chē)參與消博會(huì)期間的監(jiān)管保障。7月13日至26日，共保障用餐3507余人次，食品留樣635份，對(duì)酒店食品及食品原材料進(jìn)行快速檢測(cè)236批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

此次食品安全“守查保”專(zhuān)項(xiàng)大練兵，通過(guò)三項(xiàng)舉措進(jìn)一步提升了海口市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全服務(wù)保障能力，確保消博會(huì)期間食品安全服務(wù)保障工作再細(xì)化、再完善、再提升，為消博會(huì)成功舉辦保駕護(hù)航。