2022年轉(zhuǎn)眼過半，7月15日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)初步核算，上半年國內(nèi)生產(chǎn)總值562642億元，按不變價格計算，同比增長2.5%。餐飲消費方面，2022年1-6月，餐飲收入20040億元，占社會消費品零售總額的9.52%。

剛剛過去的6月，隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好，生產(chǎn)與消費需求持續(xù)恢復(fù)，餐飲消費逐步釋放，收入達(dá)到3766億元。

在大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下，2022上半年，凍品行業(yè)的生意怎么樣？對下半年又有什么預(yù)期？冷凍周刊近期開展了一次調(diào)研，并對部分企業(yè)進(jìn)行了重點訪談。

半數(shù)企業(yè)產(chǎn)銷壓力較大

在上半年業(yè)績情況的調(diào)查中，統(tǒng)計結(jié)果顯示，今年上半年，整個速凍食品行業(yè)形勢并不太樂觀，半數(shù)企業(yè)都承壓較大。

其中參與調(diào)查的生產(chǎn)廠家中，三成表示業(yè)績較去年同期有所上漲。

經(jīng)銷商和供應(yīng)鏈企業(yè)也感受到了同樣的壓力，和生產(chǎn)廠家相比，經(jīng)銷商和供應(yīng)鏈企業(yè)中業(yè)績與去年持平的比例更高，為23.08%。

關(guān)于業(yè)績下滑的原因，無論是生產(chǎn)廠家還是經(jīng)銷商，超過六成都認(rèn)為“餐飲渠道受阻”對業(yè)績影響大，還有近半數(shù)的企業(yè)把票投給了“消費者花錢更謹(jǐn)慎了，消費不旺”。另外，“競品價格搶占市場”和“物流不通暢”也是影響業(yè)績的重要原因。

冷凍周刊對其中一些企業(yè)的情況進(jìn)行了進(jìn)一步了解。

提到今年上半年的情況，河南一口福食品有限公司表示，主要的影響是銷售渠道受阻。該公司總經(jīng)理韓濤介紹，之前學(xué)校團(tuán)餐給公司業(yè)績做了不小的貢獻(xiàn)，但今年以來很多學(xué)校推遲開學(xué)或者學(xué)生居家上網(wǎng)課，影響了該渠道的銷量。

部分地區(qū)還存在物流不暢的問題。不過在他看來，影響還是體現(xiàn)在消費信心上，“去年我們從5月份開始忙，一直忙到了年尾，中間基本上沒有淡季。就連通常的淡季六七月份，市場的需求量也沒有明顯的降低。但今年人們卻普遍不敢消費了�！�

受訪企業(yè)提到的情況也跟“目前面臨的大困難和問題”的調(diào)查結(jié)果相互印證。67.03%參與調(diào)研的企業(yè)認(rèn)為“市場需求不足”是目前面臨的大困境，同時還有45.05%的企業(yè)正受到上游原料和產(chǎn)品供應(yīng)問題的困擾。