炎炎夏日，揮汗如雨，一瓶冰涼的飲料瞬間讓人心曠神怡，尤其是運(yùn)動(dòng)飲料，既能減輕運(yùn)動(dòng)疲勞，又能提高運(yùn)動(dòng)耐力，成為很多年輕人夏日運(yùn)動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)配置。
究竟什么是運(yùn)動(dòng)飲料？怎么選擇呢？跟著江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)一起來(lái)了解一下吧。
運(yùn)動(dòng)飲料的定義
根據(jù)《運(yùn)動(dòng)飲料》（GB 15266-2009）的定義，運(yùn)動(dòng)飲料是指營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料。
運(yùn)動(dòng)飲料可以及時(shí)補(bǔ)充能量和流失的鉀、鈉等電解質(zhì)，維持人體酸堿平衡，使人體在長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中，保持較好的體力和耐力，并明顯減輕運(yùn)動(dòng)后疲勞感。
怎么選擇運(yùn)動(dòng)飲料？
運(yùn)動(dòng)飲料屬于特殊用途飲料的一種，《飲料通則》（GB/T 10789-2015）中特殊用途飲料分為運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等。因此，后面三種特殊用途飲料并不屬于運(yùn)動(dòng)飲料。
能量飲料，主要作用是為機(jī)體提供補(bǔ)充能量，或加速能量釋放和吸收的飲品。
營(yíng)養(yǎng)素飲料，如維生素飲料，雖然不屬于運(yùn)動(dòng)飲料，但是由于它們添加了維生素、電解質(zhì)，日常運(yùn)動(dòng)也可以飲用。
電解質(zhì)飲料，雖然有鉀、鈉、鈣等物質(zhì)，但相比于運(yùn)動(dòng)飲料并沒(méi)有“補(bǔ)充能量”、“迅速吸收”的特點(diǎn)，更適宜日常飲用。
運(yùn)動(dòng)飲料可以當(dāng)日常飲料喝嗎？
運(yùn)動(dòng)飲料并不是職業(yè)運(yùn)動(dòng)員的專(zhuān)屬，一些進(jìn)行中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或從事較重、較長(zhǎng)時(shí)間體力活動(dòng)的人群，在出汗量大的情況下，也可以適當(dāng)喝運(yùn)動(dòng)飲料來(lái)補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量。運(yùn)動(dòng)飲料雖然能快速補(bǔ)充能量，但其含糖量通常在3%-8%，長(zhǎng)期飲用會(huì)造成肥胖、糖尿病、齲齒等健康問(wèn)題。此外，運(yùn)動(dòng)飲料中鈉含量一般在50-1200 mg/L，鉀含量一般在50-250 mg/L，長(zhǎng)期喝會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生不利的影響。因此，對(duì)于運(yùn)動(dòng)量不大和運(yùn)動(dòng)人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充水分，如果將運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)成水或者普通飲料喝，反而會(huì)影響健康。
消費(fèi)提示
1.運(yùn)動(dòng)飲料適合1小時(shí)以上劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)時(shí)飲用，日常輕度活動(dòng)或久坐不動(dòng)時(shí)，并不需要喝運(yùn)動(dòng)飲料。
2.運(yùn)動(dòng)飲料中鈉含量較高，對(duì)于血壓較高、心臟病、腎功能有問(wèn)題的人群，不建議飲用運(yùn)動(dòng)飲料。
3.運(yùn)動(dòng)飲料含糖量較高，兒童或糖尿病患者飲用時(shí)格外慎重。
4.購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)，簡(jiǎn)單的辨別方法就是看包裝上是否有“運(yùn)動(dòng)飲料”字樣。
5.購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)要仔細(xì)看看瓶子上的成分說(shuō)明，選擇不含有咖啡因或者二氧化碳的運(yùn)動(dòng)飲料。食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，咖啡因不得使用在運(yùn)動(dòng)飲料中。大量攝入咖啡因容易造成心律不齊、血壓升高等副作用；二氧化碳?xì)怏w能夠產(chǎn)生大量氣泡，使胃部產(chǎn)生脹氣感，對(duì)運(yùn)動(dòng)不利。
稿源：省局食品抽檢處
執(zhí)筆：南昌大學(xué)食品學(xué)院省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院