近日，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局消息稱，為積極落實(shí)上級工作安排，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品源頭可溯，去向可追，該局積極開展“山東食鏈”追溯推廣等工作，從食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、特殊食品環(huán)節(jié)切入，連通上下游環(huán)節(jié)，提高食品安全追溯管理體系建設(shè)。

該局緊密結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展趨勢，深入落實(shí)“能力作風(fēng)建設(shè)年”“大競賽、大比武”和食品安全“守底線、查隱患、保安全”要求，堅(jiān)持把“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管與實(shí)際工作結(jié)合，在食品安全領(lǐng)域積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作和“山東食鏈”建設(shè)，通過數(shù)據(jù)上云，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管數(shù)據(jù)共享，食品信息實(shí)時(shí)可見，過程信息全流程可追溯，極大提升食品安全監(jiān)管效能。

同時(shí)，在特種設(shè)備監(jiān)管領(lǐng)域積極推行“特安行”“特種設(shè)備管理系統(tǒng)”的運(yùn)行，緊密聯(lián)系工作實(shí)際，強(qiáng)化特種設(shè)備監(jiān)管；讓理論結(jié)合實(shí)際，使工作落實(shí)更加有據(jù)可依，更加有針對性，有效提升工作效率。目前，該局餐飲環(huán)節(jié)“山東食鏈”激活率以及中央廚房和集中配餐企業(yè)“上鏈率”均已達(dá)100%。