第三屆中國廣式糕餅產(chǎn)業(yè)大會暨2022廣東焙烤協(xié)會理事會近日在廣東省廣州市召開。此次會議由廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合耒創(chuàng)（廣州）會展服務(wù)有限公司共同主辦。會上，主辦方公布了本屆中國廣式糕餅大會企業(yè)獲選名單，并進(jìn)行了頒獎。相關(guān)協(xié)會會員單位及行業(yè)相關(guān)企業(yè)代表共120人參會。此次會議由廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會劉芳軍主持。

劉芳軍表示，此次會議既是協(xié)會對國家相關(guān)政策的積極響應(yīng)，也是今年協(xié)會立足行業(yè)發(fā)展精心籌辦的線下活動。廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長郭偉雄在致辭中指出，在疫情防控常態(tài)化的大背景下，此次大會的舉辦，對整個糕餅行業(yè)、市場的發(fā)展都具有重要意義。郭偉雄表示，廣東是全國廣式糕餅的發(fā)源地，也是全國糕餅產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值大的省份，聚集了眾多擁有悠久歷史的糕餅品牌企業(yè)。從整個產(chǎn)業(yè)來看，廣東在糕餅原料、餡料、生產(chǎn)設(shè)備及包裝的發(fā)展上都走在前面，廣式糕餅的發(fā)展可謂是整個行業(yè)的“晴雨表”。廣東糕餅借助品牌延伸開發(fā)了中西糕點(diǎn)、應(yīng)季節(jié)令食品等數(shù)十種產(chǎn)品，加快了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的整合。經(jīng)過不斷的傳承與創(chuàng)新，形成了一套獨(dú)特的抓管理、抓質(zhì)量、抓安全、抓營銷的科學(xué)方法，走出了一條跨越式發(fā)展之路。

會上，廣州睿本信息科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人鐘岳禹圍繞“讓品牌更生態(tài)”的主題展開演講，并就睿本云烘焙行業(yè)客戶虎頭局、廣州包道集團(tuán)、福岡集團(tuán)、貴州龍等品牌在新商業(yè)數(shù)字化之路服務(wù)案例進(jìn)行了精彩分享。

廣東省輕工業(yè)聯(lián)合會會長廖鳴衛(wèi)從焙烤食品的工業(yè)化發(fā)展趨勢、企業(yè)數(shù)字化建設(shè)的重要性以及企業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展三個方面進(jìn)行了分析和闡述。為了讓更多人品味嶺南的文化與美食，廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會圍繞“如何以年輕消費(fèi)者接受的方式來傳承傳統(tǒng)食品”開展工作。廖鳴衛(wèi)指出，不能因循守舊，必須進(jìn)行創(chuàng)新才能實(shí)現(xiàn)傳承與發(fā)展。

交通銀行天河北支行普惠部總經(jīng)理馬曉敏在會上介紹了交通銀行企業(yè)金融服務(wù)。馬曉敏表示，在疫情影響的特殊環(huán)境下，交通銀行作為一家國有銀行遵照國家統(tǒng)一指導(dǎo)和部署，把對市場的扶持，尤其是對中小微企業(yè)的扶持作為工作開展的重點(diǎn)，為中小微企業(yè)量身定制了一系列的金融服務(wù)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將有效幫助中小微企業(yè)在資金上獲得支持，幫助企業(yè)解決融資貸款難題。

大會期間，劉芳軍主持召開了協(xié)會2022理事會。會議審議通過了《協(xié)會安全管理制度》及《協(xié)會2021-2022工作總結(jié)報告及計劃》。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長、廣東烹飪技師協(xié)會會長周發(fā)茂，廣東焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會監(jiān)事長潘煥文，廣東焙烤協(xié)會首席專家顧問、廣式月餅非遺傳人羅寶鑒等相關(guān)人士出席此次會議。