為進一步規(guī)范轄區(qū)面包糕點類市場，保障廣大消費者的飲食健康和安全，近日，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)蛋糕面包店開展專項檢查。
據悉，此次專項檢查執(zhí)法人員對面包糕點現制現售單位的證照公示、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑使用情況、工器具清洗消毒保潔情況、原料來源及儲存情況等進行現場檢查，重點查看了裱花間是否按規(guī)定配備紫外線消毒燈、空調等設備及消毒記錄的登記情況。
從檢查情況看，轄區(qū)面包糕點經營單位總體表現良好，其中4家店鋪存在衛(wèi)生狀況保持較差、食品添加劑使用記錄不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場下達責令改正通知書，要求限期整改。通過此次檢查，進一步規(guī)范了開發(fā)區(qū)面包蛋糕店食品消費市場，保障廣大民眾的“舌尖上的安全”。