日前，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布《2022中國春茶產(chǎn)銷形勢報告》（以下簡稱《報告》）�！秷蟾妗分赋觯�2022年春季，天氣條件大體良好，開采周期稍有延遲，茶青質(zhì)量總體穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)量基本持平，生產(chǎn)秩序基本正常，銷售態(tài)勢高開低走，產(chǎn)業(yè)下游壓力增大。
生產(chǎn)端——品質(zhì)保持穩(wěn)定 產(chǎn)量穩(wěn)中略降
《報告》顯示，2022年，春季天氣狀況總體適宜。全國大部分茶葉產(chǎn)區(qū)氣溫較常年同期略高，為茶芽早期萌發(fā)提供了良好的生長環(huán)境，有利于春茶品質(zhì)及采制。
今春回暖早，無極端寒潮降溫天氣，極利于茶樹生長。春茶鮮葉芽頭肥壯，持嫩性好，營養(yǎng)物質(zhì)的積累更為豐富。各茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶青質(zhì)量普遍提高，品質(zhì)保持穩(wěn)定。同時，全國范圍內(nèi)開展的綠色生產(chǎn)普及、茶園基礎(chǔ)管理提升、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)提能、機械化標(biāo)準化程度提升以及生產(chǎn)加工條件的不斷改善，對穩(wěn)定茶葉品質(zhì)也起到了重要作用。
值得一提的是，近年來，春茶生產(chǎn)成本持續(xù)增加。主要表現(xiàn)為茶園的維護成本逐年提升和人工成本增加。此外，防疫成本也成為2022年度春茶成本上升的原因之一。據(jù)中國茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)顯示，2022年，七大重點名優(yōu)綠茶的鮮葉收購價格均高于去年。其中，黃山毛峰鮮葉漲幅大，增幅高達50%以上；六安瓜片受產(chǎn)銷疊加影響，價格走低。
《報告》顯示，2月春節(jié)假期結(jié)束后，國內(nèi)大部分地區(qū)處于低風(fēng)險狀態(tài)，采茶工流動較為順暢，基本可以滿足生產(chǎn)需求，未出現(xiàn)大范圍短缺現(xiàn)象。3月，為降低疫情散發(fā)對2022春茶生產(chǎn)的影響，保障春茶穩(wěn)定生產(chǎn)，各地政府紛紛出臺相應(yīng)政策，采取積極措施，抗疫生產(chǎn)兩手抓。進入4月，多地茶區(qū)茶園用工短缺的難題凸顯，疫情防控導(dǎo)致跨省跨市調(diào)集采茶工受到限制；至中下旬，春茶采摘工作恢復(fù)正常，生產(chǎn)井然有序�？傮w來看，2022年度全國春茶總產(chǎn)量穩(wěn)中略降，但名優(yōu)綠茶減產(chǎn)已成定局。
春季是中國茶業(yè)重要的生產(chǎn)季節(jié)。春茶產(chǎn)量占全年茶葉總產(chǎn)量的40%—45%，產(chǎn)值占全年總產(chǎn)值七成左右。5月中旬，全國春茶季全面結(jié)束。根據(jù)《報告》目前匯總的數(shù)據(jù)推算，2022年全國春茶總產(chǎn)量預(yù)計為150—170萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1900億—2100億元。
銷售端——線下市場冷清 線上增長有限
在銷售方面，總體表現(xiàn)不盡如人意�！秷蟾妗凤@示，茶青交易繼續(xù)保持較為紅火的景象，成交價格上漲，成交量穩(wěn)中有升，而成品茶交易以疫情多點暴發(fā)為分界，呈現(xiàn)“冰火兩重天”的態(tài)勢。
茶青銷售量穩(wěn)價增。2月初至3月上旬，海南、廣西、四川、貴州、福建等省的茶青交易景氣度均好于往年。茶青價格同比去年略有上漲。3月中旬以后，疫情導(dǎo)致的采茶工不足，使茶青產(chǎn)量有所下降，但交易情況較為平穩(wěn)。
成品茶交易高開低走。春茶季初期，早春茶交易持續(xù)近幾年的繁榮景象，成品茶價格比去年上漲。特別是2月末，名優(yōu)綠茶供不應(yīng)求，導(dǎo)致價格再次上漲10%左右；茶葉線下線上銷售呈現(xiàn)齊頭并進態(tài)勢，且供不應(yīng)求。3月上旬，西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶預(yù)售拉動了市場，春茶銷售呈整體上揚趨勢。但隨著疫情形勢日趨復(fù)雜嚴峻，線下市場人流減少、物流受阻，成品茶市場明顯遇冷。
由于茶商存在觀望心理，導(dǎo)致市場交易量、交易額減少，即使在國內(nèi)著名的茶葉主產(chǎn)區(qū)專業(yè)交易市場，行情也不容樂觀，交易量、交易額均同比有較大幅度下降。
據(jù)中國茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)顯示，3月初至4月底，大多名茶產(chǎn)區(qū)成品茶價格同比去年均有不同幅度的提升。在重點名茶中，西湖龍井所受影響較為嚴重。自3月初開始，杭州出現(xiàn)疫情，使3月18日西湖龍井開采后即面臨物流暫時中斷、市場交易停滯等問題，龍井茶的銷售出現(xiàn)較為明顯的下降。
由于受到疫情影響，在春茶銷售旺季，人流阻斷使線下市場冷清，物流阻斷使商品無法及時運抵消費終端，疫情反復(fù)使消費者的“嘗鮮”熱情明顯下降。成品茶成本持續(xù)上升，銷售價格提升不明顯，利潤空間明顯壓縮。
面對線下市場的遇冷，各產(chǎn)區(qū)持續(xù)加大線上銷售的扶持力度，將電商銷售作為發(fā)展重點，組織茶葉企業(yè)與京東、天貓等電商平臺對接，舉行專項銷售活動，并拓展以快手、抖音等平臺為基礎(chǔ)的直播電商、社交電商，線上平臺已成為各地春茶銷售的重要渠道。但總體來看，盡管線上銷售情況明顯優(yōu)于線下，但由于當(dāng)前茶葉電商總體規(guī)模有限，線上增長尚難以彌補線下缺失。
與此同時，我國茶葉出口實現(xiàn)“開門紅”。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，1—3月，我國茶葉累計出口量為9.18萬噸，同比增20.88%，累計出口額為5.05億美元，同比增20.7%，1—3月出口均價為5.50美元/千克，同比微降0.15%。
盡管春茶市場整體遇冷，名優(yōu)綠茶銷售量有所下降，但綜合來看，疫情結(jié)束后，我國茶葉內(nèi)銷將繼續(xù)保持平穩(wěn)，外銷仍有望創(chuàng)出新高。
針對下階段工作，《報告》建議，全行業(yè)要多管齊下、多措并舉，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，特別是終端銷售環(huán)節(jié)，持續(xù)發(fā)力，切實激發(fā)消費潛能，促進流通消費，同時盡快補齊產(chǎn)業(yè)短板，提升自身能力。
《報告》建議行業(yè)生產(chǎn)以“穩(wěn)”為主，銷售以挖潛、擴需、促銷為主，密切關(guān)注前期需求后移帶來的消費反彈機會。另外，各企業(yè)在繼續(xù)維護傳統(tǒng)線下渠道的同時，應(yīng)注重線上渠道的開發(fā)，積極探索電商銷售、直播帶貨、體驗式消費等新型營銷模式，大力推動線上數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以線上線下加速融合的方式打出茶葉銷售“組合拳”。