為進一步貫徹落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，南京市秦淮區(qū)不斷加大食品安全隱患排查力度。近日，南京市秦淮區(qū)食安辦牽頭，組織區(qū)市場監(jiān)管局和雙塘街道、朝天宮街道、洪武路街道的市場監(jiān)管、城管、街道綜合執(zhí)法局開展聯(lián)合執(zhí)法，對非法加工點和2家銷售門店進行了突擊查處。
在秦淮區(qū)黑廊巷的一個偏僻小二層內，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家非法加工作坊，并對其生產環(huán)節(jié)進行攝像取證，責令停工接受檢查。
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該作坊內吊頂破損，且無滅蠅滅鼠設施。屋內還有寵物生活的痕跡，加工區(qū)和生活區(qū)極其混亂，沒有明確界線劃分。生產過程中，無人穿戴帽子等防護裝備直接作業(yè)。作坊內的地面上一片狼藉，滿是油污和臟水，冷凍肉泡在積滿血水、無任何遮蓋的塑料筐內。
“我們加工的肉都是從菜市場批發(fā)的新鮮豬肉，買回來就進冷凍庫了，用的時候才化凍攪碎，怎么可能會過期呢？”對于這種狀況，作坊人員卻毫不在意，聲稱用水沖一沖就好了。但執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場勘查情況，發(fā)現(xiàn)冷凍庫中的肉類并沒有配備相關的安全標識。
經查，該生產加工點未取得《營業(yè)執(zhí)照》及《小作坊登記證》，現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生狀況臟亂差、無任何消毒設施，食品加工設施設備簡陋、銹跡斑斑、污垢油膩，食品原料敞口、席地擺放，食品添加劑管理未做到“五�！�，操作間內部分調味品已過期。自建冷庫內儲存有大量的過期冷凍精碎肉，存在嚴重的食品安全隱患。
執(zhí)法人員立即對加工點采取行政強制措施，對經營場所自建的冷庫和冰柜進行了查封，扣押了用于違法生產經營的工具及設備，并對現(xiàn)場查獲的半成品餡料進行抽樣檢驗。
“這個情況已經有一段時間了，等到氣溫再高一些，哪怕房門緊閉，經過這里都能聞到刺鼻的氣味�！敝苓叺木用窦娂姳硎荆Ｍ麍�(zhí)法部門嚴肅查處。
據(jù)悉，加工點的食材流向轄區(qū)內兩家包子鋪，另有兩隊執(zhí)法人員同步對兩家銷售門店所售食品原料購進、防控消殺、衛(wèi)生環(huán)境等環(huán)節(jié)進行了細致排查，并對門店所售食品的原料進行了抽檢。
經調查，兩家銷售門店均存在未查驗供貨者許可證等違法違規(guī)行為。目前，該案件正在進一步調查辦理中。
食品安全無小事，南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)把牢食安關卡，進一步加大“守查�！睂ｍ椪瘟Χ�，深入排查轄區(qū)食品安全風險隱患；強化責任，嚴格監(jiān)管，精準打擊，從嚴、從重、從快查處違法違規(guī)行為，為群眾“舌尖上的安全”保駕護航。